什锦沙拉

食材:胡萝卜50克、土豆50克、小黄瓜1根、小火腿肠1根、鸡蛋1个、胡椒粉、白糖、盐和沙拉酱各适量

做法:

1.将胡萝卜洗净切粒，土豆去皮，煮熟后捣成泥，黄瓜切粒并用少许盐腌一下，火腿肠切细粒，将鸡蛋煮熟后蛋白切粒，蛋黄压碎，备用。

2.将胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿肠粒及蛋白粒拌入土豆泥中，加少许胡椒粉、白糖，外加沙拉酱拌匀，撒上碎蛋黄即可。

营养成份:富含多种维生素、矿物质和蛋白质。营养丰富而不失清淡，易消化，适合孕早期女性食用。

口蘑烧茄子

食材:茄子克、口蘑5克毛豆50克、香油10毫升、酱油20毫升、白糖10克、精盐2克、醋2毫升、料酒8毫升、葱6克、蒜片15克、淀粉10克、花生油毫升

做法:

1.茄子去皮洗净，切成0.7厘米厚的大片，在一面刻十字花刀，在斜刀改成象眼样块，用热油炸至呈金黄色，捞出。

2.口蘑用温水泡好，洗净泥沙（留浸泡的原汁），切成薄片，毛豆放入锅内煮熟。

3.用泡口蘑的原汁、口蘑、酱油、醋、白糖、精盐、料酒、淀粉和毛豆勾兑成芡汁。

4.炒锅上火，放入花生油10毫升烧热，下葱、蒜炝锅出味倒入芡汁，下茄子翻炒均匀，淋香油，盛入盘内即可。

营养成分:香味浓厚，软烂可口，含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁和多种维生素。中医认为，茄子味甘性寒，有散血瘀，消肿止痛，止血等功效。

酸辣汤

食材:豆腐50克、鸡蛋1个、熟白肉25克、菠菜梗25克、水发木耳5朵、水发玉兰片15片、香葱末、花椒油5毫升、水淀粉15毫升、酱油15毫升、白胡椒8粒、香油7毫升，葱末适量、高汤毫升、醋、植物油各适量

做法:

1.将豆腐、熟白肉、水发木耳、玉兰片均切成丝，胡椒用刀拍碎，将四丝用开水焯一下。

2.锅内放植物油烧热，将胡炸一下，葱末炝锅，加入高汤，捞去胡椒，将烫好的四丝和菠菜梗下锅，加酱油，开锅后用水淀粉勾芡，甩鸡蛋花，出锅时放醋、花生油、香油、香菜末即可。

营养成分:酸辣适宜，开胃健脾，钙、铁吸收率高，含有优质蛋白质。

蔬菜沙拉

食材:卷心菜克、番茄1个、黄瓜半根、青椒1个、洋葱半个、柠檬汁1大匙、蜂蜜、盐、香油各适量。

做法:

1.所有准备好的食材分别洗净，卷心菜、番茄、黄瓜均切片，青椒、洋葱切圈。

2.把切好的原料混拌匀，放入盘子中，将精盐、柠檬汁、蜂蜜混合均匀，淋在蔬菜上，再淋上少许香油即可。

营养成分:富含叶酸。番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，能有效的缓解孕吐等症状。

木耳肉丝蛋汤

食材:猪瘦肉50克、鸡蛋1个、菠菜50克、水发笋片30克、水发木耳、水发海米各10克、高汤、酱油、盐、香油各适量。

做法:

1.猪瘦肉洗净，切成细丝，鸡蛋打入碗内，搅匀，菠菜择洗干净，入沸水中焯一下，捞出沥水，切成段，水发木耳洗净切块。笋片洗净切丝。

2.炒锅内注入高汤，烧沸，下入肉丝、海米、木耳、笋丝、菠菜，加盐，酱油调味，汤沸后淋入蛋液，加入香油搅匀即可。

营养成分:木耳中铁的含量极为丰富，可防止缺铁性贫血，菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及钙、磷等矿物质。此汤对孕妈妈补充叶酸和铁有很好的食疗效果。

来源：今日头条