这里没有广告只有我们对美食的理解与探索

这是加多宝第21次败给王老吉了。

两家因为“配方”的问题一直相爱相杀没完没了纠缠不休了三年。结果竟然是两家都正宗。（反正我喝着两家味道都一样……）

不管是“怕上火，认准正宗王老吉”，还是“怕上火，更多人喝加多宝”。我们喝凉茶都是因为怕上火，特别是近来全国都热红火了，在消暑解热之时不少小胖友们都选择了凉茶饮料。

请注意：接下来我们对凉茶饮料的所有探索，是没有王老吉和加多宝之分哒！

凉茶是广东一带的传统饮品。

无论是生活在广东的原住民，还是移民到此的外来人，都会因广东天气湿热而浑身不自在。这就是所谓的广东多瘴气之说。

广东为岭南之地，属于亚热带气候，多雨潮湿，自古多有瘴气。容易引起热气发生，也就是北方人所说的上火。症状表现为暗疮、口气、声沙、便秘、烦热、咽喉肿痛、牙痛等毛病，潮热环境还容易滋生病菌，一些皮肤病、肠胃病、传染病也很常见。

于是，民间流行药性寒凉，消热生津、祛湿解毒的中草药，煎熬来当茶喝，这就是广东人所说的凉茶。在严格意义上来说凉茶是药不是茶，推味君在广东喝到的凉茶真的就是在喝汤药，苦到满脸起皱，喝完还要来颗话梅糖送口。

那么，问题来了。做成饮料的凉茶到底凉不凉，它们有没有清热降火的功效涅？

我们先来瞻观一下那个“从清朝道光年间延续下来的凉茶秘方”——仙草、鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草。

这就是我们常听到的“三花三草一叶”。

凉茶主要的功效是清热降火，主要由金银花、夏枯草等凉性中草药提取物发挥作用。

就像我们上文提到的那样，凉茶是药不是茶，广东人因所处的地理位置独特性，其特殊体质是可以承受凉茶的，就像重庆的女孩儿吃重辣皮肤会更好，而生于干燥大北方的推味君吃重辣就会满脸长包，这是一个道理。

所以凉茶从中药铺走到全国各地的消费者的手中，我们喝到的更多是工业化的标准产物，有些凉茶饮料通过糖分稀释了凉茶主要成分，喝起来没有一丝苦味，甚至过于甜腻。改良后的好口感背后大概都是白砂糖，一罐凉茶饮料喝下肚，凉茶成分早已被巨高的含糖量给淹没了，清热降火的功效自然是差了很多。

想调节一下饮品口味喝点凉茶饮料还好，要是指望买来一箱箱的饮料清热解毒那就算了吧。

饮料终究是饮料，就别给它赋予太高的功效。

那夏天解暑的最佳方式是什么？

当然是温和又好喝的酸梅汤啦~

手工熬煮的酸梅汤，含糖量低更加清热解暑

（点击蓝字，查看手工酸梅汤做法）

酸梅汤的地域性不强，几味配料都很温和不会伤胃。只是要提醒小胖友们夏季不要太贪凉，注意饮食，调节好心情，自然就能过一个舒畅的夏天啦~

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