一候苦菜秀

二候靡草死

三候麦秋至

/5月21日/

已亥年四月十七

节气由来

《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。

南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”；“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。

节气物候

苦菜秀：《埤雅》以荼为苦菜。《毛诗》曰：“谁谓荼苦？”是也。鲍氏曰：“感火之气而苦味成。”《尔雅》曰：“不荣而实者谓之秀，荣而不实者谓之英，”此苦菜宜言英也。蔡邕《月令》以谓苦荬菜。

靡草死：郑康成、鲍景翔皆云：靡草，葶苈之属。《礼记》注曰：“草之枝叶而靡细者。”方氏曰：“凡物感阳而生者，则强而立；感阴而生者，则柔而靡。”谓之靡草，则至阴之所生也，故不胜至阳而死。

麦秋至：原为小暑至，后《金史志》改麦秋至。《月令》：“麦秋至，在四月；小暑至，在五月。小满为四月之中气，故易之。秋者，百谷成熟之时，此于时虽夏，于麦则秋，故云麦秋也”。

节气饮食

春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。

苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

1、喝薏米红豆粥：

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

赤小豆，是红色的，红色入心，因此它还能补心养血，古籍里记载它”久服令人瘦”，就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。

也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。现代人精神压力大，心气虚;饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。

既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。

2、健脾祛湿汤(2~3人分量)

材料：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰(猪横月利)克，清水适量。

做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。适合脾胃差者饮用。

3、和中化湿汤(3~4人分量)

材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。

做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。

适合湿热脾虚者饮用。

4、清热祛湿汤(2~3人分量)

材料：土伏苓克，粉葛克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。

做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。

适合去骨火，去湿，清热毒。

节气习俗

祭车神

祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。在相关的传说里二车神，是一条白龙在小满时节，人们在水车蓦上放上鱼肉、香烛等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中会有一杯白水，祭拜时将白水泼入田中，有祝福水砚涌旺的意思。

祭蚕

相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。我国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主，南方以蚕理为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以我国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。

蚕是娇养的“宠物”，很难养活。气温、湿度，桑叶的冷、熟、干、湿等均影响蚕的生存。由于蚕难养，古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物”的宽恕和养蚕有个好的收成，因此人们在四月放蚕时节举行祈蚕节。

爱劳动的童话故事

一袋花生米

小老鼠不爱劳动，大伙都叫他“让人讨厌的懒惰的小老鼠”。小老鼠当然不愿意别人这么叫他，可又有什么办法呢，他确实不爱劳动呀。

春暖花开，小老鼠在门口玩，一只乌龟背着一袋东西，吃力地走来。到了跟前，乌龟放下袋子，说：“小老鼠，麻烦你了。亲戚送我一袋花生，我家离这里还好远，我实在背不动啦。我想先寄放在你家里，以后来取，行吗？”

“行！行！”小老鼠爽快地答应着，和乌龟一起把花生抬进了屋。

乌龟走了。小老鼠把鼻子凑到花生袋上嗅嗅。啊，真香啊！他的口水顿时嘀嗒嘀嗒落下来。“不能馋，这是别人的东西，不能吃！”小老鼠打着自己的嘴巴说。可是口水一点也不听话，反而流得更多更快了。“唉，真没办法！”小老鼠打开袋子，吃了几粒花生。

第二天，小老鼠看着花生，口水又流出来。他啪啪啪用力打自己的嘴巴：“昨天不是尝了吗，怎么还馋？不能馋！”可是不项用，口水仍越流越多。“唉，真没办法！”小老鼠又打开袋子，吃了几粒花生。一天又一天，每天小老鼠都忍不往要吃花生。终于有一天，花生米只剩小半袋了，这时小老鼠慌了：明儿乌龟来取，怎么还他呀？小老鼠急得吃不香睡不着，想呀想，唯一的办法就是快点把剩下的花生种下，也许能在乌龟来取之前收到花生，还给他。

于是，小老鼠在屋后开垦了一块地，播下了花生种子。在小老鼠的精心照料下，种子很快发芽、长苗、结果……成熟啦！小老鼠收回花生，剥出花生米，把乌龟的袋子装得满满的，还剩下好多。“真香啊！”小老鼠吃着自己种出的花生，好不开心，他想：“劳动真快乐，以后我还要种，种花生。种玉米、种土豆……”

就这样，不爱劳动的小老鼠变得爱劳动了。大家也不再叫他“让人讨厌的懒惰的小老鼠”，而是亲切地改叫“讨人喜欢的勤劳的小老鼠”。

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