我人生中30岁生日的时候，就给自己做了一道金鱼水煮蛋寿面，因为老妈说过生日必须要煮寿面还有鸡蛋给自己吃。我们南方生日过寿都有吃寿面和鸡蛋的风俗，至少在我们这里，我从小到大的记忆里印象中都是这样的。

小时候过生日哪有什么生日蛋糕，那时候也并不流行这种西式的生日蛋糕来庆生。当然可能经济条件好一些的人家都有，但是我们家经济条件一般，我是九零后的孩子，小的时候也曾嚷嚷着央求着父亲给我们买蛋糕，父亲倒是也曾买过，父亲说必须等到我和弟弟过生日才给买。不过买的都是那种一小篮子似的装着的儿童小蛋糕，上面白花花的奶油配一个红通通的罐头樱桃。

然后不管我和弟弟谁生日买这种蛋糕的时候就只能买一个，我俩分着吃，抢着吃。没办法，小的时候总觉得这东西少见，稀罕。长大了，反而渐渐怀念起母亲传统的给我们庆生的方式。一颗水煮蛋，一碗面，就承载了浓烈的母爱和祝福。所以真正美好的东西是会渗入骨髓，深植灵魂深处的，而并非简单的口腹之欲可比拟！

而今，我将水煮蛋和面相结合，做了个金鱼的造型，寓意富贵吉祥，年年有余。传承妈妈的爱和感动！

首先取五个鸡蛋下锅煮熟，剥去蛋壳，煮一碗面捞起来，用香油拌一拌，防止粘连。一个盘子铺几片洗净的菜叶子，把拌好的寿面铺上去。

五个水煮蛋分别对半切开，不要弄混淆，切好的水煮蛋，五个分别放好。

取一个切开的水煮蛋其中的一半切很多刀，分出很多细瓣，用来当作金鱼的尾巴。

把水煮蛋的另一半放在拌面上，另一半切好的鱼尾巴摆上去。

以此类推，每只金鱼造型的水煮蛋分别摆在寿面上。

红辣椒尖尖的尾部切一片片，当做鱼眼睛。

把五个水煮蛋都摆放好，摆成花样状的金鱼造型。

用醋，麻油，酱油天一碗酱汁，用汤匙浇在上面。

一道色香味俱全的金鱼水煮蛋寿面就做好啦。

也曾用皮蛋做过金鱼造型的凉拌皮蛋，皮蛋摆好造型后，铺在蒸好切好的豆腐上，同样用辣椒圈做眼睛，用蒜末，醋，麻油酱油做凉拌酱汁，蘸一蘸，拌一拌，味道好极了，巴适得很，哈哈。

我是梦蝶de庄周，热爱生活热爱美食，专注分享美食和生活。如果你和我一样，就互相