对于鸡蛋，再熟悉不过了，营养价值高，价格实惠，深受人们的喜爱。尤其是在早上我们总能三三两两的看到有人手里拎着鸡蛋的早餐。

虽然鸡蛋我们常吃，但是你知道鸡蛋怎么吃才不会浪费了营养价值，对我们的身体带来更多的好处吗？

很多人肯定觉得鸡蛋煮熟吃就好了，其实不然，鸡蛋这种吃法，大补气血、黑发、延寿，越早吃越好！

一碗蒸蛋

保气血运行通畅

养生要诀不过有二，一是每天吃蒸蛋，二是每天按按摩。

中医认为，人到了中老年所出现的色素沉着、皮肤粗糙、老年斑、巩膜浑浊等都是“瘀血”的表现，而诸如动脉硬化、高血压、冠心病、老年痴呆、前列腺肥大、中风等疾病的发生也几乎都与“气滞血瘀”有关。

中老年朋友要想防病、养病，首先得让气血运行正常了。

西洋参、枸杞和鸡蛋补气血

食材：西洋参5~10克，研磨成粉；鸡蛋两枚，搅匀；枸杞5克。

做法：将三种食药材混合一起，每日早晨蒸熟食用，同时还可用大枣5枚，泡水喝。

中老年人气血渐衰，基本都会有肝肾精气亏损的情况，每天早上吃蛋加点枸杞、西洋参，能滋补肝肾。

长期坚持，气血补上来了，精气神自然就好了，肝好眼睛就好，肾好头发就黑，甩掉老花眼，重新长出黑发也就不是什么怪事。

鸡蛋的最佳搭配！

一、鸡蛋+西红柿

功效：软化血管绝配

1、西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。

2、番茄红素对心血管具有保护作用，能减少心脏病的发作。

3、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋还含有自然界中最优良的蛋白质。

二、鸡蛋+苦瓜

功效：保护心脏、清热解毒

1、苦瓜是清暑解渴、降血压、降血脂和降血糖的保健蔬菜，但美中不足的是苦味太重，苦瓜炒鸡蛋这道菜刚好能借助鸡蛋的醇香，来中和苦瓜的部分苦涩味道，两者结合相当完美。

2、苦瓜既能生食又能熟食，生食苦瓜有清暑泻火和解热除烦的作用，熟食苦瓜则有养血滋肝和润脾补肾等功效，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

3、苦瓜炒鸡蛋具有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。苦瓜中所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

三、鸡蛋+土豆

功效：健脑绝配

1、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。

2、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

总结：鸡蛋的吃法很多，带给我们身体的好处大不相同，我们要根据自身的情况，来合理地吃鸡蛋！