大家好！小时候一不舒服奶奶就会在院子里拔几根野草煮鸡蛋给我吃，当时觉得味道怪怪的，不愿意吃，奶奶就会加点白糖到汤里哄着我喝。直到后来长大一些，才知道这个野菜的名字叫车前草。

可能很多朋友都见过车前草，只是不知道它的别名和好处，下面跟着我一起来了解一下吧。

首先我们根据家里的人数准备适量的鸡蛋，把鸡蛋放入盆中，加入食盐和清水，先把鸡蛋浸泡五分钟，然后再用白洁布像这样把鸡蛋刷洗干净。

平时我们购买回来的鸡蛋通过打包，运输，再到售卖点，这一过程鸡蛋壳表面会染上细菌和脏物，而食盐具有消毒杀菌的作用，可以很好的去除鸡蛋壳上的细菌和脏物。

刷洗好之后我们用清水多清洗几遍，把蛋壳表面的脏物洗净为止，这样我们放入锅中煮也放心了。

鸡蛋清洗干净后，把它放入养生壶里面，再加入没过鸡蛋的清水，按煮鸡蛋的模式煮上八分钟的时间。

下面我们把车前草放入盆中，加入清水和食盐，把车前草搓洗一下，车前草是车前科植物车前或者平车前干燥的全草，味道甘性寒，清爽。其中它的好处特别多。

车前草根部特别难清洗，但是我们不能把它去掉，根部的营养比茎叶还多，多加一勺食盐到车前草根部，像这样把它搓洗干净，食盐具有消毒杀菌的作用，而且还具有摩擦性，这样可以很好的去除车前草根部的泥土和细菌。

搓洗好之后用清水多清洗几遍，直到清洗的水变为清澈为止。大家知道车前草有什么用处吗？可能老一辈的叔叔阿姨们就知道，它是清热的食材，不仅如此，它的好处真的非常的多，大家可以去搜一下。清洗好之后我们先放一旁备用。

八分钟后我们的鸡蛋也煮熟了，将它捞出，然后用漏勺像这样把鸡蛋壳敲碎，这样容易把鸡蛋煮至入味。

下面我们将车前草码入锅中，将鸡蛋也加进来，再加入适量的清水，开大火，将车前草和鸡蛋煮上五分钟，然后再转小火煮三至五分钟左右。

煮好之后把鸡蛋捞出，这样煮出来的鸡蛋吸满了车前草汤的汁水，特别入味，没有鸡蛋的腥味，只有车前草草药清爽的味道。

鸡蛋捞出后放盘中，晾到不烫手的时候，我们再把鸡蛋壳剥掉。鸡蛋也是非常营养的食物，含有优质蛋白质，每天早上吃一颗鸡蛋能量满满的。

去掉鸡蛋壳之后，把鸡蛋放入另一个碗中，这样煮出来的鸡蛋跟兵乓球一样有弹性。

再加入两勺车前草汤汁，这个汤水也是可以喝的，这样我们在吃鸡蛋的时候就不容易噎到。

鸡蛋搭配着车前草汤一起吃真的特别清爽，拿来作为减脂早餐也非常好不错，对于减脂或者有火气的朋友是非常友好的。

车前草煮鸡蛋去热火，增强老公孩子的免疫力，还有很多很多的好处大家可以去搜一下，我在这里就不方便多说了，下面留言告诉大家，如果您还知道它的好处，也一起在评论区留言告诉大家。