夏天的美食果蔬季节美食首选

By许浪浪～厨娘

用料

面粉g鸡蛋个茄子个五花肉00克姜5片大葱1根花椒粉1勺花生油8克

做法步骤

1、茄子洗净，下面垫根筷子，切片，然后在段分一块

、五花肉剁碎，加姜葱，油味极鲜盐调味

3、挑好的馅夹入茄子心，锅内热油7成

4、面粉加公鸡蛋，1勺花椒粉，适量水调匀，要厚一点，能挂上茄子盒

5、裹上面糊，放入7成油温中炸至一面定型。在翻领一面

6、炸好的盒子表面黄金色，酥脆(如果是软的就代表火候不够)

7、开吃吧

小贴士

1.面糊要粘稠一些，少量加水调.肉馅当中加盐，如果加的少，面糊当中可以再加些3.油温要6.7成色，用筷子沾面糊到锅中，能迅速漂浮起来就可以下锅炸盒子了全程5-8分钟一锅。您呐，学会了吗

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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