鸡蛋别再炒着吃了，试试这种做法，奶奶用了几十年的方子，特好吃

说到鸡蛋我们大家都是非常熟悉的，在我们的日常生活当中，鸡蛋也是一种比较常见的食材，而且我们也都知道鸡蛋的营养价值非常丰富，特别是蛋白质的含量也是非常的多，脂肪含量和热量就很低了，所以就算是在减肥期间吃鸡蛋也不用担心长胖的这个问题，鸡蛋的价格非常的便宜，家家户户都能消费得起，所以很多家庭都会经常买一些鸡蛋放在家里都要吃的时候直接拿出来做成美食就可以了，非常的简单方便。鸡蛋的做法也是非常多的，就比如说我们经常吃的炒鸡蛋，煮鸡蛋炖鸡蛋等等，不管是哪种方法做出来的都特别好吃，很多人也都有每天吃鸡蛋的好习惯，这样就能够帮助我们补充一些身体所必须的营养，特别是在早餐的时候吃鸡蛋也是非常有必要的。

但是经常吃这几种做法的话，也难免觉得吃腻了没有新意，相信很多90后对自己小的时候吃到的乡巴佬鸡蛋都非常的怀念吧，现在我们虽然也能够买到乡巴佬鸡蛋，但是总觉得吃起来和我们小时候吃到的味道上还有很大的差别。其实我们吃乡巴佬鸡蛋也都会选择到超市里买一些现成的来吃，但是很多人都觉得这种鸡蛋吃起来不卫生，而且还有很多添加剂，所以也都想着能不能自己在家里动手制作，但是也不知道具体的制作方法，今天小编就跟大家分享一下做法，而且也是奶奶用了几十年的方法做出来的乡巴佬鸡蛋特别好吃入味，大人孩子都喜欢，下面我们就先了解一下具体的制作方法吧。鸡蛋别再炒着吃了，试试这种做法，奶奶用了几十年的方子，特好吃

乡巴佬鸡蛋

做法：1、首先把我们准备好的鸡蛋放在清水当中，清洗干净，把外皮的脏东西给清洗干净，然后冷水放在锅里开火煮10分钟，等到鸡蛋煮熟之后捞出来放在凉水当中过凉，这一步也是非常关键的，这样做就可以让我们在剥鸡蛋壳的时候更容易完整的剥掉。

2、我们在煮鸡蛋的同时，就可以开始动手准备香料包了，在香料包里面加入适量的八角，甘草，陈皮，桂皮香叶和花椒全部放好之后，把酱料包的口给扎紧，然后就可以开始来炒糖色了，起锅烧油，等到油热之后把冰糖放进去开小火，等到冰糖慢慢的融化，并且上面有均匀小气泡冒出来，炒成红褐色的时候，加入适量的开水就可以了。

3、把我们煮好的鸡蛋放在另外一个干净的锅里，并且倒入一罐啤酒进去，把我们准备好的香料包也放进去，最后加入炒好的糖色开大火煮开加入适量的生姜片，煮开之后转成小火，继续煮10分钟，然后往里面加入适量的老抽，生抽，继续煮10分钟就可以关火了，不好之后先不要着急，把鸡蛋捞出来，继续放在卤水当中浸泡一个晚上就能够让鸡蛋更加入味。等到第2天我们就可以拿出来吃了，如果想让鸡蛋腌制得更加入味，我们也可以在鸡蛋煮熟的时候稍微磕几下，磕出一些裂纹就能更好的吸收汤汁，学会之后就赶快回家试试看吧，如果你还有什么更好的制作方法，也欢迎跟小编留言分享哦。