我最爱吃我们家的饺子，不管是素馅的还是肉馅儿的，总是时令蔬菜。上次刚端上萝卜肉馅饺子，哎！今年好像没吃嫩萝卜秧素馅儿饺子。也真是，现如今只有你想不到的，没有你买不到的。这都到冬天了，爸爸今天在早市上竟然买到了又鲜又嫩的萝卜秧～

ByLiliumlys

用料

面粉g萝卜秧g鸡蛋2个茶干10片生姜适量葱适量五香粉适量亚麻籽油适量盐适量香醋适量生抽适量味精适量花生油适量

做法步骤

1、和好面醒着。

2、萝卜秧洗净控水。

3、焯水切碎挤去部分水。

4、茶干儿切碎。

5、鸡蛋炒熟搅碎。

6、萝卜秧、鸡蛋、茶干、葱碎，放一起调入五香粉、盐、亚麻籽油搅匀备用。

7、面揉光，搓成长条，分小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮儿。

8、包好所有饺子。

9、蒜苗切碎，炒好蒜苗油。

10、水开下入饺子，用勺推散，开一次加一次冷水，共三开加两次冷水即可。

11、饺子盛入碗中，放入蒜苗油、辣椒油、香醋、生抽、盐、味精，再加少许调料水。

12、拌匀开吃^^！

小贴士

焯过水的萝卜秧切碎，务必挤去部分水，但不要挤得太干。

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