洋葱炒鸡蛋

西王玉米胚芽油试用食谱

原料：鸡蛋、洋葱、胡萝卜、西王玉米胚芽油、盐。

做法步骤：

第1步、准备好各种材料

第2步、洋葱切圈，胡萝卜洗净切丝，鸡蛋加盐打散

第3步、热锅中倒入少许玉米胚芽油

第4步、小火，将蛋液倒入，待底部稍凝固后，用锅铲推动已经凝固的蛋液，让未凝固的蛋液重新铺满锅内，重复操作

第5步、直到炒至八成熟，盛出备用

第6步、趁着热锅和余油，倒入洋葱，翻炒至稍软

第7步、倒入胡萝卜丝和盐翻炒。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性维生素，在油脂作用下更容易被人体吸收

第8步、倒入八成熟的鸡蛋，快炒出锅即可

小贴士：

1.先将鸡蛋炒至八成熟，能使鸡蛋和其他食材不混在一起，颜色分明，口感鲜嫩。2.洋葱的益处很多，除了降低血压和血粘度，抗衰老，还能补钙。炒软后清甜的口感，老幼皆宜。

来自美食天下寻找桃花岛的作品。