不说一些比较生僻的花儿，也不说只能泡茶的，说一些生活中大部分人比较能接触到的，整朵花儿可以入口食用的。

1，桂花

桂花制品有桂花糕，桂花蜜，桂花酱。做酒酿丸子的还可以撒上桂花干品，浇上桂花酱。味道更胜一筹。

2，菊花

菊花入馔古已有之，菊花泡茶有杭白菊，胎菊，金丝贡菊等等。直接入菜的最常见是用大黄菊炒肉丝，煮粥，凉拌，煲汤等，除腥解腻，味道更加鲜美。

3，槐花

北方花友比大部分南方花友更熟悉这种，也是很多花友关于春天的美好记忆，花色洁白，开花成串，有淡淡清香，可以做槐花饭，煎蛋，包饺子等

4，玫瑰花

花店里头花色繁多的那种是月季，不是玫瑰，真正的玫瑰一般是粉色，玫红，紫红色系，而且花型没有那么挺拔。玫瑰香气浓郁，除了花茶，做酱，还有糕点，甜粥等，美味还养颜。

5，黄花菜

黄花菜是萱草花的干制品，特别要注意是鲜黄花菜中含有秋水仙碱毒素，必须经过高温处理并且多次浸泡去除毒素方可食用。孕妇慎吃。干黄花菜鲜美，记得吃火锅，麻辣烫的时候必点，煲汤炒菜都可以。

6，木槿花

吃过的人都不忘它鲜嫩爽滑的口感，南北皆有人食用。食用方法也简单，花朵炒肉，裹上面糊煎炸，煮汤，花朵颜值高，南方这边超市常见的是这种粉色重瓣的，还有白色，紫色重瓣的，其他花色不敢随意食用。

大概就先说这些了，还有茉莉花，部分月季花，桃花，部分百合花瓣，牡丹，芍药，梨花，苹果花，杏花，栀子花，鸡蛋花，金银花等等，大部分花卉作为特菜，也越来越多被端上餐桌，特别要注意的是，不要随便食用来源不明或者污染严重的花，一些不认识的品种也最好慎吃。比如铃兰，水仙，夹竹桃，曼陀罗等等这些花儿有毒素，受污染或者有毒的花儿，轻者中毒，重者致命

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