没到假期，大家一觉醒来的时间就颇为尴尬，吃早餐晚了点，做午餐又早了些，这时就给自己来份元气满满地早午餐吧。比慌张的上班族早餐做得更从容，也更丰盛。

--白蘑菇奶油培根意面--

by伧佃雪乃

最受欢迎的意面口味之一，香浓的味道开启完美一天。

--用料--

意大利面1人份

培根3片

白蘑菇（口蘑）3个

橄榄油适量

鲜奶油适量

黑胡椒适量

蒜适量

芝士粉适量

盐适量

罗勒（可不用）适量

--做法--

?蒜切碎沫，培根改刀切小片，蘑菇切片备用。

?先烧水，煮意大利面，在煮面的同时，另起一锅。

?锅中放适量橄榄油，放入蒜碎，翻炒出香味后，放入蘑菇和培根，继续翻炒片刻。

?加入鲜奶油和少许开水或温水，小火熬煮。

?煮到汤汁变浓稠，这时候面也煮好了，把面直接放入汤汁中，搅拌均匀，加盐关火出锅盛盘。

?最后撒适量罗勒，胡椒，芝士粉即可。

--海苔肉松厚蛋烧--

by森品

这款厚蛋烧蛋味香浓，添加了海苔和肉松口感更丰富。

--用料--

鸡蛋5颗

海苔8片

肉松适量

盐适量

--做法--

?鸡蛋加入适量盐打散。

?海苔剪成碎同肉松一起加入蛋液中搅拌均匀。

?平底锅开小火，加入适量油，倒入一半的蛋液。

?在表面蛋液还未完全凝结时把蛋饼卷起来。

?卷好后不要取出，放在锅边。

?继续倒入剩余的蛋液，要与刚才卷好的连接在一起，在未完全凝结时从刚才卷好的一端开始继续卷。

?把卷好的蛋卷切成段。完成。可以根据个人喜好加上叉烧酱或番茄酱。

--奥特曼三明治--

by鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

塞多多的料，吃完元气满满变身奥特曼。

--用料--

肉肉鸡胸肉、鸡柳、火腿、培根等

蔬菜奶油生菜、球生菜、罗莎菜、苦菊等

吐司（切厚片）沙拉酱/你喜欢的酱汁

--做法--

?切两片厚片吐司。

?吐司上抹少许你喜欢的酱汁，起黏合与增添风味的双重作用。

?扯开保鲜膜，将一片吐司放在中间，放上耐压的蔬菜（大片大片的叶子菜等）撒一点酱汁起黏合作用。

?先铺番茄黄瓜牛油果等，再鸡蛋、再肉。

?盖上大量蔬菜，盖上抹了酱汁的吐司，将保鲜膜绕一圈裹紧，稍微放置五分钟，用锋利的刀对半切开即可。

--小贴士--

?吐司要切厚一点，因为要塞很多食材，太薄的容易压裂。

?加入大量的蔬菜，需要用少许酱汁起黏合与增添风味的作用。

?靠近吐司的两边一定要放蔬菜等耐压的食材，如果放水煮蛋之类的就压碎不漂亮了。

?食材主要居中放置，这样就能做成胖肚纸的三明治了，记得保鲜膜要使劲儿裹紧。

?我直接用的超市的免洗沙拉菜，可以用一些可以生吃的沙拉菜如球生菜、罗莎菜、奶油生菜等；大片叶子洗干净控干水分，叠起来厚厚的铺在两端。

--糙米蔬菜鸡肉饭团--

bySunny_Kreglo

一款很健康的饭团，适合健身党。

--用料--

糙米适量

黑野米（可选）适量

鸡胸肉3块

菠菜克左右

鸡蛋1个

甜椒1个

香油多一点

盐适量

干洋葱粒适量

黑胡椒适量

生抽适量

酸黄瓜1根

白胡椒多点

料酒适量

糖适量

--做法--

?蒸好米饭，放凉后拌入香油和盐备用。

?鸡胸切成小丁，放生抽、黑胡椒、白胡椒、干洋葱粒，腌10分钟。

?鸡蛋打碎，放一点水、料酒和糖，煎成鸡蛋饼，放凉后，切碎备用。甜椒切成小丁备用。

?菠菜焯水，挤干水分，切碎备用。酸黄瓜切碎备用。

?热锅，煎熟鸡胸，盛出放凉备用。

?把米饭和所有准备好的材料在一个大碗里拌好，尝尝味道，不够咸再放些盐。

?开捏吧，抓一把捏成团就可以了。可以带手套捏，也可以把饭放保鲜膜里捏。撒些芝麻装饰。

--抱蛋煎饺--

by蒋三寻

好看、简单又美味。

--用料--

速冻饺子适量

鸡蛋一颗

小葱2根

芝麻适量

--做法--

?速冻饺子在铁锅摆好位置，倒油小火煎，盖锅盖焖一下。

?饺子半熟后，倒鸡蛋液。

?饺子熟了撒芝麻、葱花，熟西兰花，就出锅啦。

--抹茶燕麦粥--

by岱越

抹茶和燕麦的组合，新鲜感十足。

--用料--

燕麦1/3杯

水1杯

牛奶适量

抹茶粉3克

糖适量

配料：

麦片

黑巧碎

香蕉

牛油果

各种莓

--做法--

?一份燕麦配三份水烧开，转小火烧到水干。

?加热牛奶，加入抹茶粉到彻底融化成深绿色液体。

?把抹茶牛奶倒入燕麦，大火收到合适的湿度。

?加入适量的糖，配上喜欢的配料。

--小贴士--

更健康的方式是加入半根熟透的香蕉，比糖好吃。燕麦粒最健康，但煮起来慢，如果要用的话煮到最后再加抹茶。不用燕麦粒就用一般的燕麦片，冲泡的。

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