有趣，简便，易学，

让孩子爱上吃早餐就这么简单

大白鹅

鹅走起路来不急不徐；

游起泳来，悠闲自在。

王羲之爱鹅，也喜欢养鹅，

他认为养鹅不仅可以陶冶情操，

从鹅的体态姿势、行走姿态上和游泳姿势中，

体会出自然就是美的精神以及书法运笔的奥妙，

领悟到书法执笔，运笔的道理。

他认为执笔时食指要像鹅头那样昂扬微曲，

运笔时则要像鹅掌拨水，

方能使精神贯注于笔端。

鹅

材料大揭秘

主盘：开心果+黑芝麻酱+山核桃+沙拉酱+胡萝卜

碗：芋艿雪菜春笋骨汤米筛爬

主盘造型

■用开心果摆出一只鹅身体的样子，蘸沙拉酱画头，切胡萝卜做嘴巴；

■用山核桃仁当做石子路有序地摆放在大鹅身下，旁边用黑芝麻酱画出芦苇；

■主盘造型就完成了。

芋艿雪菜春笋骨汤米筛爬

面粉克/骨汤1碗

芋艿适量/雪菜适量

春笋适量

老抽适量/生抽适量

油适量/盐适量

■面粉里，放适量水和盐搅拌均匀并揉成面团，把揉好的面团擀成块状，撒上些面粉（防止粘连）；

■把面切成很多宽面一样的长条状；

■把这些长条状面皮放在筛子里；

■先从长条上揪下一小块，用拇指和食指轻轻捏住，大拇指将面块按到米筛上，轻轻向外卷；

■继续用力，让面皮往前推动，直到所有的面都接触米筛，这样米筛爬就做好了；

■建议前一天晚上把排骨汤熬好，这样早上起来就可以用了；

■笋去壳，入水焯一下去生涩味，捞出后切成片备用，芋艿切块煮熟；

■起锅热油，倒入雪菜翻炒片刻后加适量骨汤，煮开后放入米筛爬、芋艿、春笋，待米筛爬快熟时，放入适量生抽、老抽和盐，翻滚片刻即可出锅；

今天的早餐你学会了吗？

▼早餐“知吃诗”时间

让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨

《题鹅》

唐·李商隐

眠沙卧水自成群，

曲岸残阳极浦云。

那解将心怜孔翠，

羁雌长共故雄分。

章鱼妈妈有话说

不知不觉，早餐已经做了期，

章鱼妈妈收到了很多朋友们的支持与肯定。

看着大家邮箱发来的作品越来越优秀，

心里也是美滋滋的！

希望大家能在这里收获到你想要的，

接下来的日子里，

章鱼妈妈很愿意和大家继续分享经验和创意，

让做早餐变得不单创新又有趣，

更加简单易上手！

另外，欢迎大家留言告诉章鱼妈妈：

这期，您遇到最大的难题是什么？

这期，您最想学到什么？

这期，您有更好更棒的点子？

……

欢迎大家发到章鱼妈妈的专属邮箱

zhangyumama