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小时候每次奶奶出去玩都会给我带点小零食回来，最多的就是花生酥。所以我对花生酥的感情很深，老人也喜欢这样的酥饼，但是自己不舍得吃，给孙子买就不心疼了。每次我吃时候也会分奶奶一半，吃的很开心，因为那是一种无法代替的美好。今天茶茶就教大家这款香脆的花生酥怎么样？一起学起来吧！

花生酥

[准备用料]

低筋面粉克

鸡蛋1个

玉米油克

糖粉克

泡打粉2克

熟花生仁80克

芝麻适量

茶茶温馨提示：有的小伙伴不喜欢加添加剂，这里的泡打粉的作用是帮助更松软，不加也影响不大。

[具体步骤]

1.食材准备，称好重量。2.熟花生仁装入保鲜袋里用擀面杖擀一下，不用太碎。3.鸡蛋打碗里，用手动打蛋器打散。4.玉米油倒入大点的盆里，加入糖粉，搅拌均匀。5.倒入蛋液，搅拌均匀，（表面无成团油花即可），蛋液留一点等下刷饼表面用。6.倒入花生碎，搅拌均匀。7.低筋面粉和泡打粉混合筛入盆里。8.用刮刀翻拌均匀，再用手揉成面团，盖住保鲜膜松弛20分钟。9.烤盘铺上油纸，取出面团，取每个面团大概30克左右揉成圆再用手掌按扁放在烤盘上，此时烤箱℃预热。10.在饼表面上刷一层蛋液。11.在饼上撒上芝麻，我做了两盘，另外一盘撒的是黑白芝麻不过没有拍照。12.送进烤箱以℃烤20-25分钟，烤箱温度与时间请大家根据自家的烤箱“脾气”调节，注意观察上色即可。13.时间到焖3-4分钟再拿出来会更好吃。14.烤好啦，金灿灿的好香酥哦15.来一张近照

难度系数：低

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