处暑节气是由凉转寒的过渡性季节。天气渐渐变得干燥，引起嘴唇、喉咙发干，但人体内积蓄的夏处暑吃五宝，不怕秋风扰季湿热还未完全散去，需当心“秋燥”伤人，因此要注意调节饮食，以“淡补”为宜，多吃些生津润燥、宣肺降火的食物。俗话说:“处暑吃五宝，不怕秋风扰”。建议大家常吃5种秋补食物，顺时而食，消暑清润防秋燥，让你秋冬少生病。

萝卜

秋天时节最养人的蔬菜一定要提到白萝卜，萝卜虽然看起来比较普通，但萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，可见秋季吃萝卜对人体大有益处。而且萝卜味甘性凉，具有消食顺气、润燥生津作用。

推荐食谱——萝卜丝鸡蛋饼

：白萝卜适量、鸡蛋1~2个、面粉适量、香葱适量、盐1小勺、胡椒粉少许

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1、白萝卜去皮切丝，放入盐拌匀腌20分钟，腌出水分后，挤干水待用；

2、萝卜丝敲入鸡蛋、放入葱花、胡椒粉，然后少量多次加入面粉搅匀，搅拌成黏稠的糊状即可；

3、平底锅放少量油，将调好的萝卜丝倒入，用勺子整理成好看的圆形，一次可以做好几个，用中小火慢煎；

4、根据饼的厚度，选择烙的时间，一面煎至金黄色后翻到另一面继续煎，两面煎至金黄就可以了。

百合

百合就是百合花下面的根部，百合在秋天也是当季的食物。不只味道鲜美，它还药食兼优，具有润肺止咳、清心安神等功效，对秋季干燥引起的多种问题有一定的缓解作用，是老少咸宜的滋补佳品。

推荐食谱——西芹炒百合

：西芹适量，百合适量，姜蒜少许、枸杞少许，蚝油1勺、糖少许，盐少许，玉米淀粉1小勺、

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1、新鲜百合一片片择下来清洗，西芹洗干净削皮切菱形小块，枸杞用水泡软备用；

2、煮一小锅水，锅中水开后滴几滴油，放少许盐，加入西芹焯烫1分钟捞出过凉水。百合微焯，捞出过凉沥干水分，待用。

3、准备小碗料汁，蚝油+盐+糖+少许热水+淀粉搅拌均匀；

4、锅中放入油，以中火烧至五成热，爆香姜蒜，然后下西芹、百合一起翻炒均匀，再加入调好的汁勾芡将汤汁收稠；

5、最后撒上一把枸杞炒匀即可，百合和西芹不宜久炒，太老会影响口感和成色。

山药

一般的进补食材，很多吃了易上火，而山药不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，不仅能够为人体补充营养，还具有健脾、开胃、润肤等功效，是秋天秋养生食材的首选。

推荐食谱——奶香桂花山药泥

：山药适量、桂花蜜适量、牛奶适量

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1、山药去皮（皮肤敏感需要带上一次性手套），切成小段，放在蒸锅里蒸20分钟，蒸熟到用筷子能轻松扎透即可。

2、山药蒸熟后用勺子碾压成山药泥，越细腻越好（可用料理机代替完成），然后山药泥少量多次地添加牛奶搅拌均匀稀释一下，直到山药泥像冰激凌一样的稠度即可，不能太稀、不然不好挤形状；

3、将山药泥在盘子中央挤出好看的形状，也可以放进裱花袋挤成小山形；

4、然后放在冰箱冷藏半个小时左右，拿出来淋上糖桂花或者蓝莓酱，奶香浓郁的山药泥就做好了，口味超赞。

莲子

“夏赏莲，秋吃莲”，秋天也是吃莲子的季节。莲子营养十分丰富，自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品，入秋后多吃莲子，还能除秋燥、养心安神。

推荐食谱——莲子百合汤

：新鲜百合适量、干莲子适量、冰糖适量、枸杞少许、

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1、新鲜百合浸洗干净，沥干水分待用，干莲子提前一个小勺泡水备用，莲子可去芯也可不去，莲子芯味苦，但有清心去火的功效；

2、锅里注入水，放入莲子和冰糖后将锅置于火上，大火煮沸后，转小火煮30分钟；

3、煮至莲子变酥后，放入鲜百合和枸杞子继续炖煮5分钟即可，好喝又滋润的汤出锅啦！

莲藕

莲藕属于地下根茎，肉质甘甜脆嫩，炖肉、素炒或荤炒皆可，是秋季最佳的保健食品之一，药食皆宜。常吃莲藕，既可补身，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

推荐食谱——茄汁藕片

：莲藕适量、番茄适量、白醋少许、番茄酱2大勺、盐1小勺、糖适量、淀粉1小勺、蒜末适量

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1、莲藕去皮洗净切片，奶锅烧开水，倒入一点白醋，然后藕片下锅焯水3-4分钟，再捞出来沥干备用；

2、番茄顶端上划十字，划破皮就可以了。然后放入烧开的烫3分钟出锅，沥干水就可以去皮切块了。

3、锅里放油，爆香蒜末，然后倒入番茄丁继续翻炒至番茄出汁，再加入番茄酱一起翻炒，与番茄完全融合的状态；

4、倒入藕片翻炒片刻，放入盐和糖调味（盐可以根据自己口味酌情添加），翻炒均匀盖盖煮一分钟，提前调点水淀粉搅匀，洒上葱花即可出锅。