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为什么专家建议晚餐吃七分饱，那是因为还有三分是留着给广东人吃糖水的。

作为最会食用糖水的广东人来说，一年四季都是食用糖水的最佳季节，不同的季节还能对应不同功效的糖水，既清甜滋润又养颜美味。

第1款腐竹薏米白果糖水

食材

薏米

gm

白果（剥干净外皮，切半）

gm

腐竹（专供煮糖水用的）

2大片

斑兰叶

10片

鸡蛋

2粒

白糖/冰糖

适量

水

2公升/更多

1.先把薏米洗净后泡水大概半个或一个小时。糖水专用腐竹用清水洗洗，掰成小片然后泡水至软。

2.把泡了的薏米加入电饭锅或汤锅里煮滚。薏米煮至稍微膨胀了才把白果和斑兰叶加入煮至薏米变软。

3.**记得放个白陶瓷汤匙入锅内同煮，因为陶瓷吸收热能会帮助食物快熟透和保温。**

4.用剪刀把泡软的腐竹皮剪成小片或细小，越小越好。把剪好的泡软腐竹皮连浸泡过的水以中火煮滚。

5.腐竹皮煮滚后，继续用小火煮至化开呈乳白色。。记得期间一定要有耐心看火和搅拌以免粘锅低和烧焦。

6.以免糖水烹煮过程溢出来，把个塑料碗倒扣放在电饭锅盖边。

7.白果熟透了，把斑兰叶取出。把乳白色的腐竹汤倒入薏米白果汤内，放入适量的白糖或冰糖搅拌均匀。

8.鸡蛋打散。

9.把鸡蛋液像煮蛋花汤是的慢慢倒入薏米腐竹白果糖水内，搅拌后煮滚就完成了。。

10.成品和市售的一样香滑，好有满足感哦！

1一定要买供煮糖水用的腐竹这样才会煮得化开，呈乳白色。。

2有斑兰叶一起煮会增加糖水的香气又消暑，没有也无所谓。。一样好吃。

3记得放个白陶瓷汤匙入锅内同煮，因为陶瓷吸收热能会帮助食物快熟透和保温。

第2款黑糖地瓜糖水（无麸质）

番薯糖水是广东地区流行的糖水，制法方法简单，主要用番薯、片糖（或冰糖）与水煮成，冬天时会加一些姜片来驱寒。入乡随俗，这次我决定用更台湾风味的材料，一方面改用黑糖来煮糖水，另一方面又加了台湾的Q弹小汤圆，让糖水的口感更丰富。黑糖的营养成分很高，含有钙、铁、葡萄糖等元素，对女性来说是非常好的天然养生食品。冬天将至，手脚冰冷、月经不顺的女生，可试试用黑糖、姜煮这道糖水，喝了会觉得腹部暖暖的很舒服。

食材

食材

蕃薯

2条

姜

3片

糯米粉

4汤匙

调味料

黑糖

6汤匙

1.蕃薯洗净削皮后切块，姜切片。（喜欢姜的朋友可加多一点）

2.烧一锅水，放入蕃薯，用中小火煮约25-30分钟。（或煮至蕃薯变软）

3.糯米粉加2-3汤匙水搅拌成团，喜欢吃甜的，可加一点糖粉。

4.将糯米团揉成小圆球。

5.烧一锅水，倒入汤圆，煮的时候要时不时搅拌，以免汤圆黏在锅底。

6.煮至小汤圆浮起，即可捞起备用。

7.待蕃薯煮软后，加入姜片与黑糖再煮5分钟左右。

8.熄火后加入汤圆搅拌一下，即可食用。

第3款桃胶雪莲子糖水

天寒地冻，皮肤干燥，制作滋润甜品正合时。

两种养生食材桃胶和雪莲子，蕴含丰富植物胶原，具美颜、滋补、润燥之效，价钱相宜，其功效近似燕窝，绝对是平民养颜恩物，入馔或煮成甜汤均能润肤养颜。

食材

桃胶15克

雪莲子12粒

桂圆肉10粒

杞子1汤匙

冰糖(视个人喜好)30克

清水毫升

1桃胶、雪莲子分别以冻水浸泡约8小时(预早一晚浸泡)，洗净。

2除去桃胶表面黑色杂质；以清水反覆清洗。

3桂圆肉及杞子用水浸软，将所有材料洗净。

4锅子注入清水煮滚(我用LC锅16cm)，放入所有材料(杞子除外)。

5煮滚，加盖，转小火煮约25-30分钟；加入杞子，煮5分钟，熄火，焗一会，趁热享用。

-桃胶可预早一晚浸泡；浸发后会发涨几倍及变成淡金黄色。

-桃胶宜选体形较大及圆润的，少杂质的；精莹通透，呈琥珀色为佳。

-桃胶不建议炖煮超过40分钟，以保持质感，不至于太过软腍。

-孕妇、来经期间者及肾病人士不宜食用桃胶。

-长者、孩童及脾胃虚寒者等不能经常进食。

第4款银耳红枣莲子糖水

经典美颜养容补胶原蛋白的甜汤，其实非常容易煮，搭配了不易升血糖的棕榈糖，风味也很好喔～

食材

白木耳1朵

鲜莲子g

红枣7颗

枸杞3g

棕榈糖或冰糖适量

1白木耳冲洗后泡冷水1小时；鲜莲子、红枣、枸杞洗净备用。

2用剪刀将泡发的白木耳的芯(黄色的部位）剪掉，

3用手将木耳撕成小块放入铸铁锅或陶锅中；

4加入足量盖过木耳的水，中火煮滚后转小火慢炖10分钟；

5加入莲子与红枣续炖20分钟；

6加入糖调出自己喜欢的甜度；最后放入枸杞煮滚即可。这样炖出来的木耳还是略带点脆度，搭配柔软的莲子，冰凉凉的或热热的吃都很棒喔～

第5款蕃薯苹果糖水

效用:

润肺，增强肠道功能，通便秘，宽肠胃，营养价值高，调养脾胃，帮助身体代谢

注意:

胃酸过多者宜少食，肠胃不适的人应控制食用分量和次数。

食材

番薯2条

华盛顿苹果2个

椰枣4粒

老姜2片

蔗糖1/3片

清水0毫升

1这是简易食谱

2蕃薯去皮，清洗，切块状

3椰枣、蕃薯和2片老姜放入0ml清水，转中火。

分钟后，去苹果皮，切条，去心。加入甜汤中。

5再煮5分钟，加入片糖。

6再煮5分钟后，可以食用。

第6款莲子百合花胶糖水，附老板教路发花胶方法

老一辈既妈咪唔少都想煲花胶汤比囡囡饮，我妈咪当然都唔例外啦！我第一胎怀孕阶段只饮过一次花胶汤，直至生完第一胎喂人奶最怕塞奶，所以妈咪煲咗我都唔敢饮，趁宜家第二胎乔乔未出世我就可以轻尝一碗啦，今次妈咪问咗海味铺老板发花胶方法同食谱，第一次用花胶煲糖水-莲子百合花胶糖水，食落先知糖水比饮汤更好味，更食到花胶厚实感，唔洗煲咁耐悭返啲柴火添！

食材

花胶2只

莲子60克

百合60克

淮山10块

冰糖适量

1先准备好材料

2前一天大火水滚蒸花胶20分钟

3蒸完再直接放滚水内熄火后，浸水8-10小时

4切片

5第二天，准备三汤碗水再加入莲子百合淮山

6开大火煲至滚起后转小火煲30分钟，倒入花胶继续煲30分钟

7最后加入冰糖，待冰糖溶化后熄火，搞掂

*煲完发觉其实一只花胶都可以，唔洗整两只

*大家要先确认进食者对材料无敏感

*食谱只供参考，一切份量大家要自行判断

第7款薄荷香茅黑糖水

有助于抑制伤风咳嗽。

食材

薄荷

适量

香茅

适量

黑糖

一块

水

适量

1.把材料准备好。香茅要有根的，一起煮最好，因为可以去风

2.把薄荷香茅和水放入锅中，用小火煮20分钟。之后，把薄荷香茅捞起。再放入黑糖，煮至黑糖融化即可。

3.完成

第8款桑寄生莲子鸡蛋糖水

饮此糖水的益处数之不尽，很多人都知道，加入首乌/白背黑木耳/黑豆等材料就成了养生圣品。所谓「女人唔补好易老」，想有好气色，建议每月经期完后可煲来饮用。白背黑木耳是补充钙、铁等营养素的佳品，有助改善贫血和骨质疏松，更有活血化瘀、防止血管硬化，降血压胆固醇之效。首乌则可保肝，降血脂，促进造血功能，增强身体免疫功能。淮山则有健脾胃、补益肺肾等的好处。黑豆能够活血解毒、美白、抗衰老和消水肿效果，有助减肥

食材

桑寄生约60g

去芯莲子约20粒

首乌约15g

淮山数片

白背黑木耳约15g

黑豆约40g

去核红枣约10粒

冰/片糖适量

鸡蛋4只

水约6-7碗

1准备材料。

2另准备去核红枣和冰糖。

3先把桑寄生/莲子/首乌/淮山/白背黑木耳和黑豆冲洗干净并浸15分钟，然后沥干水份备用。

4另鸡蛋煮熟，去壳，备用。

5以慢火煲约大半小时。

6最后加入适量冰糖、熟鸡蛋再细火煮10-15分即可。

1.鸡蛋煮熟后即浸冻水半小时或以上会较容易剥壳。

2.桑寄生莲子鸡蛋糖水有行气活血、强壮筋骨、降血压、除风湿、补肝肾，润肤之效，更能调理月经、治疗经痛及补血，特别是手脚冰冷、血气不足的女生，男女老幼都适合！配合莲子，更有清心养神的作用。红枣则补中益气，养血安神之效。