摩天大楼的镜面映射蓝天，在热带的阳光下一尘不染，竞相争辉。殖民时期留下的朱红屋顶懒洋洋卧在河畔，看新加坡河有条不紊流淌。干净，无趣，那些惊鸿一瞥就转机去别国的旅行者如是说。忙碌，压力大，那些于办公楼和酒店间两点一线的商务旅行者如是说。

但你若有机会走进新加坡深处，你就会发现不一样的它。真正的新加坡，骨子里是异常入世的实用主义的包容。

这个地图上的小红点，虽小却兼容并蓄，全国人口超过20%为外籍，在此地工作、安家，构建他们自己的平行宇宙。

不管在光线昏暗的老旧小贩中心，还是购物商场里装修得犹如Spa的食肆，你都能找到福建与广东人所钟爱的食物，与琳琅满目的印度、马来西亚、泰国、印尼、日本、韩国等国的代表菜式比邻而居。杂糅了福建话、广东话、马来语、印度语和中文的坡式英语，无论声调还是用语都自有它幽默的劲道。

大概新加坡就是这样一道菜，在整洁有序的现代气氛中，以浓郁的南洋风情为底料，不断地融合着新的风味，好比一道马来名菜Rojak，酸甜苦辣咸，味味俱全。

假如你像许多人一样，对新加坡有着雅洁明净的“花园城市”的想象，那么滨海湾花园（GardensbytheBay）可能是全新加坡最符合你想象的地方，旅途也最适宜从这里开始。

坐落在城市中心地带的滨海湾花园，包括著名的天空树步道和两个巨型花房：花穹、云雾森林。无支柱设计和高远的透明穹顶，世界各地来的奇花异草，令花房内部景观开阔奇瑰，仿佛走进了科幻异想世界。它曾是多部电影和游戏的拍摄地，也是电影《星际守护者》的灵感来源地。要注意的是，此地冷气很盛，在花房里流连几个小时，务必要带上保暖衣物。

出来后，正好在天空树步道的高处东眺，在渐起的晚风和渐柔和的光线中观赏城市天际线：摩天轮，滨海湾金沙酒店清晰的轮廓。傍晚的海湾也染上了温柔的韵味。

和周五下班的人潮一起享受老巴刹（LauPaSat）浓浓的烟火气息，在本地氛围的小贩中心晚餐。“巴刹”是波斯语Bazaar的福建话发音，老巴刹意为旧市场。

现存的维多利亚风格建筑本来建在海边，年过去了，海岸线因填海造田早已推到很远以外，而老巴刹仍初衷未改。仍然是传统的美食，海南鸡饭、咖喱鱼头、客家擂茶饭等多种南洋特色的美食在此都物美价廉，5-10新币之间（约人民币25-50元）。兴致好的话，还可以坐在外面马来烤肉Satay的烟雾中，来杯冰爽的本地虎牌tiger啤酒，看过路的人群。

新加坡河畔可以从驳船码头BoatQuay、克拉克码头ClarkQuay、滨海湾MarinaBay三点中的任意一点开始游览。既可随意步行，也可以乘坐游船，无所谓起点，也不计较终点，就在这时间的河流里悠悠行进。

在不同方位可观赏新加坡美丽的市中心夜景，富丽堂皇的福乐敦酒店，熠熠生辉的大榴莲（滨海艺术中心），不知疲倦喷水的鱼尾狮，拔地而起的滨海湾金沙，摩天轮，国庆阅兵的城市绿地Padang，雅洁的白莲花建筑艺术科学博物馆，还有摩肩擦踵的银行大楼。

在码头随便找家小酒吧沿河坐下，看看河中的灯红酒绿旖旎摇曳。那时夜才刚刚开始，在本地最受欢迎的Attica酒吧一场狂舞正要拉开序幕。

亚坤咖啡店是一间由海南人创立的、有近百年历史的老字号，全岛的购物中心如BugisJunction等都常见其分店。特色的炭烤吐司Kayatoast，酥脆中很好地融合了咖椰酱的糯软香甜。

点套餐的话还有香滑的半熟蛋和当地特色的咖啡Kopi或茶Teh。非常值得推荐的是鸡蛋和腐竹白果薏米饮，点一杯温的，瞬间暖醒你还在沉睡的肠胃。

武吉士是渔民、航海人的意思。这里也曾是海边，今天则是重要的游客街区。一条人头攒动的时尚购物街BugisStreet，有印着新加坡标志的伴手礼和年轻人喜爱的时尚服饰。

在街尽头停着人力车，方便游人重温它作为小渔港的过去。如果运气好来得及，还能望见五颜六色的梧槽中心RochorCenter，那是新加坡的著名地标，50年前政府清理了赌博和毒品肆虐的苦力们聚集的贫民窟，建起了当时新加坡最早的组屋。可惜它在年将被拆迁建新地铁线，一个时代的记忆又少了一点。

这一区著名的四马路观音庙（KwanImThongHoodChoTemple）在附近的滑铁卢街，是看人潮的好地方。庙里香火鼎盛，有人求神许愿，有人卜问心事。不远处福禄寿大厦外面是福禄寿三老慈祥的法相，大厦里几层楼都是卖香火灯油供品或水晶玉石风水器物的店，老旧，有些说不清的神秘气息。

朝多美歌地铁站走过去，如果你看到一座爬满绿植的出众建筑，那很有可能就是艺术学院SOTA，新加坡最棒的现代设计建筑之一。

在宁静的亚美尼亚街参观土生华人博物馆（PeranakanMuseum），在这里了解土生华人——娘惹峇峇的历史。土生华人主要指中国明朝人的后裔和当地民族通婚后，形成的有自己独特文化的族群。

到蓝姜TheBlueGingerRestaurant吃地道的娘惹菜。这家餐厅被米其林列为一星以后就非常火爆，需要提前预约。这里的经典菜式包括黑果焖鸡，味道甜酸而微辣，香浓绵长，令人食过不忘，还有姜黄鱼饼、小金杯、酸辣汤、仁当牛肉、榴莲香草等本地特色菜式。

曾是海军基地的吉门兵营（GilmanBarracks），在政府培育本土艺术的努力中被改造成了现代艺术区。如茵的绿草坡上，殖民时期的白色建筑在明媚的鸡蛋花树掩映下，更显别致。

这里有国际上有知名度的画廊如香格拉画廊ShanghART、SundaramTagoreGallery、MizumaGallery等，也经常会展出国际上的作品，印尼和日本的作品尤其出色。目前新加坡的艺术环境仍然面临巨大挑战，鲜少游人，恰可在这份宁静里享受吉门兵营的魅力和好的艺术作品带来的惊喜。

中规中矩的新加坡也有文艺小清新的一面，那就是嬉皮风格的哈芝巷（HajiLane）。走进巷子深处，人在满墙的彩绘壁画中不禁忘记了时空。这里云集着当地独立设计师的服装和首饰小店，走累了还可以在附近的拉丁风格酒吧来一杯。

哈芝巷旁边就是金顶的苏丹大清真寺和阿拉伯街，可以逛街看地毯、灯饰，吸水烟，晚上可以吃黎巴嫩菜，这里中东餐馆很多，可以考虑TabboulehLebaneseCafeandRestaurant。晚饭后，推荐这里的BluJazCafé,常有爵士乐、诗歌朗诵会、故事会等，建议事先查看节目安排。

黄亚细肉骨茶NgAhSioBakKutTeh是新加坡最地道的，许多新加坡人宁愿开半小时车从全岛各地专程来吃。坐在扶疏的竹篱后，喝下热热的骨汤汁后再来一盅茶，口里的肉香在茶香里变得绕梁三日般回味悠长。

在小印度LittleIndia橱窗展开一匹匹华美的纱丽，金色手镯在玻璃后流光溢彩，香料混杂咖喱的味道侵入鼻端，宝莱坞的原声大碟和敬神的音乐一样带来优美的鼓点，这人间烟火，视觉、听觉、嗅觉的感官刺激，让你无论喜欢与否都要承认它的特色。走着走着，你也许不小心会走到唐人街的接壤处，那里的佛教寺院也供奉道教的神仙，和印度庙以及不远处的清真寺毗邻而立。

繁花盛开的东海岸,和玩滑轮、骑自行车、推着童车的人们擦肩而过，在清新的空气里感受周末的美好生活气氛。在东海岸珍宝海鲜JumboSeafood吃著名的辣椒蟹，牛油和黑胡椒螃蟹也不错。还可以点其他菜色，如麦片虾、魔鬼鱼等。螃蟹按市价大约每公斤-元人民币。酒水除外的话，人均-元人民币左右。

新加坡嘉佩乐酒店是新加坡最隐秘的奢华酒店，歌手孙燕姿就曾在这里举行盛大婚礼。它坐落在圣淘沙岛上，有间客房、别墅和庄园。每间别墅有私人户外淋浴设施及室外泳池，私密度极高。如在别墅区走动，你也许会跟特别的迎宾员——孔雀打个照面呢。

这是一家四星级酒店，坐落在直落亚逸一区。它离牛车水（即唐人街）很近，也离小印度、新加坡河、武吉士等都不远。这里酒吧餐馆林立，白天宁静，夜晚则热闹起来。

既可沿着小街走进如水的夜，坐在街边吧台品味微醺的时光，也可以回到兼有古典中式和现代简约的房间，安静做一个从前世代的梦。

国内北京、上海、广州、深圳等城市均有直飞新加坡的航班。新加坡的樟宜机场本就别具特色，其内有众多餐厅、免税店和蝴蝶园，在离开前值得好好逛逛。

撰文/于淼淼

编辑/Theo

图片来源新加坡旅游局以及网络

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