-03-01家常菜谱美食食谱做法图解大全

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来源：网络

准备两坨面团，均加入细砂糖，其中一团加入草莓粉。准备好多个如图的小面团，将粉红色团团放于白色面团上压平，稍稍晾一下就可以下锅啦~~太可爱啦！家里的小朋友不要更喜欢吃哦~~

熊猫汤圆

准备两坨面团，均加入细砂糖，其中一团加入可可粉。取深褐色小面团做耳朵，将面团搓成大小合适的圆形，粘在白面团耳朵处。取深褐色小面团，搓成扁圆形，再压扁，分别粘在眼睛处。注意眼睛的形状哟。最后取一点点深褐色面团，搓成圆圆的鼻子，放在眼睛下方正中间，再用刻刀画上嘴巴就完成了。

青蛙汤圆

准备两坨面团，均加入细砂糖，其中一团加入抹茶粉。然后把绿色面团压扁里面包上蓝莓封口搓圆。都放在一张张的油纸上搓圆的绿色稍微压扁点，然后再放上眼睛、腮红、嘴，稍微压扁即可。

准备两坨面团，均加入细砂糖，其中一团加入可可粉。芝士切成小块。大糯米团分成平均的大块和小块，大块做头，小块做耳朵。做头的糯米团包上芝士块，搓成圆圆扁扁的小熊头。加上耳朵。白色的小糯米团搓成圆球按扁贴在头上深色面粉团搓成眼睛鼻子嘴巴即可。

把面团平均分为八份，将其中四份分别加入紫薯（紫）、南瓜（黄）、斑斓汁（绿）、红曲粉（红），四种颜色的面团都揉匀之后，分别搓成细条状。分别一条白面团、一条彩色面团搭配，卷在一起成麻花状，搓一下，对折，再搓一下，再对折，用刀切丁，搓圆，就变成了雨花石汤圆啦。

琉璃汤圆

把面团分成3等份，一份加抹茶粉粉、份加可可粉、一份保持原味。分别揉匀成三色面团。将三色面团随意的揉在一起将面团搓成长条，切割成小剂子。将小剂子轻压出一个凹槽，将事先准备好的豆沙馅包入将收口捏紧，在手心中搓揉成为圆形即可。

将面团揪出大小适宜（凭个人喜好）的小面团，放手中揉成小面团，将麦丽素放入其中继续揉成团即可。

抹茶豆沙汤圆

把绿茶粉和糯米粉混合，加入温水和成团（热呼的时候很好包~不容易散)搓成条，切块然后包豆沙。15g左右的面团包10g左右的馅儿。案板上放点糯米防沾，把搓圆的汤圆儿安置在上面即可。

南瓜切片上锅蒸熟，趁热加入白糖搅拌均匀。糯米粉里倒入南瓜泥，用筷子搅拌的差不多，边用手揉边加粉，用一个小碗装一些干的糯米粉，把搓好的汤圆放进干粉里过一下即可。

水晶紫薯汤圆

西米放入粉碎机里粉碎。粉碎好的西米，进行过筛，筛出细粉待用。取热水，一点一点加入西米粉，一次不要全部加入水，边加边用筷子迅速搅拌，最后酌量，搅拌无干面粉即可。面要稍微和的软一点，趁热用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团。盖上保险膜静止20分钟。紫薯提前放蒸锅蒸熟。去皮压成泥，根据自己口味调入适量蜂蜜或炼乳。稍凉搓成小丸子待用。取适量西米面团，像做饺子皮那样，搓成条，切成小剂子。取紫薯丸放中间，用西米面团将其包起，滚圆即可。

汤锅装水置火上，加入红糖和姜片大火烧开后，转中小火慢慢将姜煮出味，用30度左右的温水慢慢加入糯米粉中，最后揉成面团。将面团搓成一个个小汤丸子，一边搓一边放入锅中。

锅里烧开水，放入红糖，洗净的桔子皮煲开。糖汤烧开后慢慢倒入汤圆，并用铲子推开。煮熟即可。

鲜肉汤圆

将葱洗净，切成葱花，姜切成姜末，放入肉糜中，倒入黄酒，盐，鸡精，白胡椒粉，半碗水，少量麻油和稍微多一些的色拉油，这样馅儿会比较香，朝着一个方向搅拌成糊状。在糯米粉中倒入温水，和成软硬始终的面团，搓成条状，分切成大小一致的等份。将小面团压平，放入适量调好的肉馅，然后捏起来，轻轻揉搓成一个圆球即可下锅。

备好这些汤圆做法，做汤圆再也不会单调啦！吃起来也会更有趣味了呢！大人小孩儿都爱啊！

下面再给朋友们介绍多种不同的元宵吃法

干汤圆

材料：

糯米粉适量、红豆沙适量、花生、黄豆适量

做法：

1、花生、黄豆炒熟，碾成粗粉。

2、糯米粉加温热水和成面团，分成10个剂子。

3、把每个剂子包上红豆沙成汤圆。

4、把包好了的汤圆放在蒸锅上，蒸20分钟后关火。

5、最后撒上花生黄豆粉即可食用。

醪糟汤圆

材料：

珍珠汤圆/汤圆枸杞醪糟水、白糖少许

做法：

1、锅中倒入适量的水（根据自己的喜好，如果愿意稠一点，就少点水，反之多加点水）。大火烧开，倒入珍珠汤圆。

2、接着下枸杞（枸杞在煮汤圆之前最好用水泡一下）。煮上2-3分钟，然后放入醪糟。

3、放入醪糟烧开，即可出锅。（您愿意吃甜一点，可以再加一些糖。）

燕麦汤圆

材料：

燕麦片50克、糯米粉50克、枣泥馅适量

做法：

1、将麦片切碎一些，使麦片颗粒小一些即可，不必切成碎末

2、切好的麦片碎和糯米粉混合，倒入温水约ML，揉成面团，操作中面团上要盖上一块湿布，以防表面风干变硬

3、面团分成小份，揉圆后压成小饼状，包入馅料

4、收口收紧再揉成圆形，汤圆即包好

5、锅中水烧开后，倒入包好的汤圆，煮的过程中火调小一点，煮至汤圆全部浮起，再略煮片刻即可

6、将煮好的的汤圆在烤熟的麦片碎或果仁碎中滚一滚即可

西米汤圆糖水

材料：

西米、糯米粉、鸡蛋1只、枸杞籽几粒、冰糖（或细砂糖亦可）

做法：

1、锅放水烧开，放西米，慢火煮；

2、在煮西米的同时可进行揉搓汤圆的工作，用温水和糯米粉搅拌，稀稠程度只要能搓成团就可以了，用手搓成小团，大概比玻璃弹子大些；

3、等西米煮至大半透明时，放汤圆，稍滚下，再加少许冷水，再滚，

4、滚至汤圆浮起，加糖和枸杞子，煮至沸腾，关火，立即打入鸡蛋，用勺子勺些汤圆和西米在蛋面，静放一小会，再连蛋和糖水一起倒入碗。

拔丝汤圆

材料：

速冻汤圆1袋、白糖g、植物油ml（实耗50ml）

做法：

1.锅中倒入足量的油，油5成热后分批放入汤圆，并用筷子拨开防止粘连，用小火慢炸至汤圆微金色后捞出；

2.锅中留少许底油，放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆，放入炸好的汤圆迅速翻炒，直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘，并趁热食用。

小编还为您搜集到了以下创意汤圆

骰子汤圆

骰子汤圆横空出世啦！骰子虽方，但是六面皆有圆，并且还不止一个。

糖不甩

第一次听到这个名称的时候，实在很难让人想到汤圆。它是在汤圆的基础上搭配糖浆、花生碎和芝麻一起食用的甜品，而糖不甩的意思是指黏上糖而甩不掉，而且也不会互相黏在一起。

麻将汤圆

吃这种麻将汤圆不一定赢钱，但是若输钱了，吃两碗确实很解气，输在哪一张上，就猛吃，下回就记住了...

桂花南瓜元宵

南瓜元宵通常以南瓜做皮，这个则以南瓜做馅，外层蘸芝麻增添香口的感觉。汤圆放于桂花糖水内，外香内甜，保证这个元宵节会甜蜜蜜。

菠菜花生蓉元宵

没错！就是菠菜！菠菜做馅的元宵也不一定是咸味的，因为菠菜内加入砂糖及花生，却依然有淡淡菜味，吃起来特别清，也适合大鱼大肉之后食用。

雪中送炭

所谓雪，就是元宵雪白的外层，而炭则是内层的炭烧朱古力馅，汤圆味道较浓，所以就配以一个清新的玫瑰花汤底，喝一口汤，吃一口汤圆，就是最佳的吃法。

酥皮汤圆

酥皮汤圆的样子煞是可爱，上面是酥皮，下面是汤圆，鲜黄的奶酥包裹软糯的汤圆，一口一个。Q弹软软糯糯，一点都不粘牙，当内馅花生酥和芝麻酥充满口腔时，浓郁的酥香攻占你味蕾的同时也挑逗着你的味觉神经。

石子汤圆

薄皮上搓成石子一般的花纹，其实是芝麻味及原味糯米团的混合，汤圆比一般的细小，一口一个，精细可爱。

烘烤汤圆

将汤圆摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以白糖佐食，不仅无油腻感，而且口味清香甘甜。

酒醉汤圆

将小汤圆煮熟后放在碗中，再将煮沸后的甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。食之酒香醉人，色、香、味俱全。

酒心汤圆

将芝麻调成甜味，与玫瑰露酒搅匀，制成酒心麻蓉，包入汤圆中，酒心汤圆就做好了。而后将油锅烧热加姜片少许，然后放酒心汤圆油炸即可。

提醒大家元宵节，给你的家人做一碗创意十足的汤圆吧~汤圆虽好，不可贪吃哦~

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