众所周知，农村的野草长得无处不在，不管走在路边、田埂还是山坡上，到处都能看到野草，尤其是春夏之季，野草就长得更茂盛了。虽然野草长得又多又普通，经常会被人们忽略，但是大家可别小看这些野草的价值，很多都能入药，也有一些能当野菜吃，正所谓“小野草也有大用途”。

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像图中这种野草，在农村就很常见了，经常生长在田边、路旁或者房前屋后，每到夏天就长成一大片，差不多有一米多高，顶端还开着小红花，看起来还挺漂亮的，而在经验老到的农村人眼中，这可是天然的“酒曲”，可以用来制作酒曲，所以村民都称之为“曲药”。

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看这个小伙就在田边割了一大筐曲药，带回家之后就可以开始加工了。一般来说，制作酒曲用的都是其叶子，不能带有花朵，不然做出来的酒曲会发酸，这是农村人的经验所得。所以首先就要把曲药的叶子捋下来，一片片细小的叶子，一下就装满簸箕了。

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接下来准备好之前做好的酒曲作为引子，同大米、曲药叶子一起打碎成粉，看起来颜色就像磨成一样，绿油油的，然后把米粉稍微打湿，但水不能过多，只要用手能捏成团的状态就好了。一个个捏得很紧实的酒曲团子，还要经过二次塑性，做成方形更方便切块。

最后就把酒曲块盖上棉布发酵几天，颜色变白之后，再拿到太阳下晒干就完成了。而这做好的酒曲，跟市面上卖的一样，可以有从来酿酒、做酒酿、做包子等等，做法很多样，也有人用酒曲来煮鸡蛋，具有很好的健胃、助消化作用。真是没想到一种野草也能做成酒曲，一般人还真没见过。对此，不知道大家有什么看法呢？