赫德节气生活做课堂,舌尖盛四季立_鸡蛋花花语

赫德节气生活做课堂,舌尖盛四季立

秋夕

杜牧

银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。

天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。

画作：北京赫德中方艺术申慧敏老师

今日是立秋，我们进入了夏季的第六个节气。在讲给孩子们的节气物候之前，我们先送上明星关大厨节气美食视频——“空山新雨”。大家继续跟着赫德大厨制作节气美食，感受日子里不一样的烟火气。今天，我们跟随身处中国不同地域的老师们，感受幅员辽阔大中国的南北物候，了解节气符号，继续赫德跨越中国的节气之旅——立秋。

Todayis"AutumnBegins",oneofthe24solartermsinChinesetradition.WeinviteteachersindifferentcitiesofChinatoobservethelocalnatureandculture.WealsohavethechefofHDBJsharingwithusaspecialcuisineforthisseason.Enjoy!

坐标：广州番禺气温：29℃雷阵雨记录者：广东番禺中学附属学校张力月

8月7日，我们迎来了今年第一个秋的节气——立秋。

在我国的传统意义上的秋天，从此开始了。

但是在广州，立秋与秋凉，其实关系不大。近日受到热带低压的影响，一直是风雨交加。每天都能收到数条气象预警信息：高温气象预警，大风气象预警、雷电气象预警、暴雨气象预警……酷暑、风雨、雷电，每天都与我们的城市亲密接触着，即便是这样，也让人丝毫感受不到立秋的凉意。广州的“立秋”，酷热依旧，燥气渐起，从气象学的角度看依然是“盛夏”。

太阳依旧维持着夏天模式，人就算一动不动静坐着也会汗流浃背。即便是在一场大雨过后，依然凉意难求，空气中携带着热热的水汽，弄得人的身上黏糊糊、汗涔涔的，幻想着秋天能像苏炳添那样飞速赶来就好啦。街上的年轻人靠着冷饮给自己“续命”，只有孩子对酷暑毫不畏惧，穿着背心短裤到满头大汗地处跑来跑去，室内的空调24、48、72……小时不停歇地运作。烈日、雷雨、空调终日不停不歇地工作……所有的迹象都在明明白白地告诉我们，广州，入秋还远着呢。

虽说广州在近三五个月里见不到“碧云天，黄叶地”，见不到“满街梧桐月明中”，但是花城斑斓的色彩，却让广州的秋凭添了一份独一无二的“秋色”。

校园的凤凰花快要谢幕了，但仍有零星火焰在枝头点燃，不改红之本性，不失红之鲜明；

一树树三角梅开得热烈，红的黄的白的紫的，一朵朵竞赛似的在人前亮相；

三角梅

鸡蛋花

鸡蛋花也到了开得灿烂的时候，满树繁花，花叶相衬，流光溢彩。鸡蛋花刚落时，花依然新鲜，广州人会拾起几朵，做一碗清甜鸡蛋花冰糖水，可放汤圆，也可加鸡蛋，既解暑又养眼。

在立秋的眉眼里望过去，这花城依然是一片姹紫嫣红，如锦人间。这样一看，广州的秋天来得晚点，似乎也是自然的一种馈赠吧。

坐标：北京市朝阳区气温：30℃多云记录者：北京赫德双语学校楠楠

在我的记忆中，“立秋”节气在人们的生活中始终有着特殊的位置。因为北京的夏天太热、太长了，立秋来了，苦夏才有点要结束的意味。记得小时候，一进入八月，就能听到家里的大人们说：“过几天立秋，该准备贴秋膘了！”虽然不懂“贴秋膘”的意思，但这对于小朋友来说却是一个无比兴奋的日子；因为每到立秋，桌上总会摆满各种美食。虽然长大以后不再像小时候那样兴高采烈，但“贴秋膘“的习俗一直是我们心中秋天开始的标志。

临近立秋的几天，最明显的变化是阳光多了，雨水少了。每次出门，一抬头便是阳光和蓝天。偶尔一阵风吹过，扑面而来的还是炙热。不过让人欣慰的是伏天里满身大汗的感觉渐渐少了，晚上出去散步的时候多了一分凉意。既然秋天就要到了，那么就出去找找大自然的变化吧。

虽然天气还是和以前一样热，但我还是发现了一些属于秋天的印记。秋天的变化在那些渐渐成熟的番茄里，在水果市场上各种各样的葡萄里，在覆盖石子路的清香槐花里，也在几片隐隐泛黄的树叶里。来到我经常去看的那棵银杏树下，静静地观察这些叶子。回想春天时，当花儿纷纷开放时，银杏树还没有发芽。为了早点看到那些可爱的叶子，每隔几天我都会过去它。从3月下旬开始，我看着这些“小扇子”一点一点长大，从嫩绿到深绿。现在，有几片叶子的边缘已经开始泛黄，原来它们已经经过了春、夏、秋三季。古人有“一叶知秋”之语，看到树下零星的几片落叶，我便能想象出这些银杏树披上金黄外衣的样子了。

不过虽然秋日将至，公园里花期最长的月季花丝毫没有受到影响。放眼望去，花坛中尽是红色、黄色和粉色，其中点缀着几许白色。它们依然热情似火，从暮春开到了初秋，还准备再看看北京的秋天的有多美。老舍曾在《四世同堂》中写道：“北平之秋就是人间的天堂，也许比天堂更繁荣一点呢！”，除了满盘丰富的水果，这些月季花也是很好的证明呀。

节气符号：蟋蟀记录者：《当代教育家》杂志社丁翌

20年前的初秋，我常跟着爷爷去老年活动中心玩儿。那是一套带院的平房，里面是棋牌室和乒乓球室。由于我输了爱哭，轻易哄不好，爷爷奶奶们谁也不敢与我捉对厮杀，便哄我去院子里捉蟋蟀玩。

院里的草坪没人修剪，长得老高，靠墙还有假山和几棵竹子，最不缺各种虫子。当时我不拘蛐蛐蝈蝈蚂蚱，只要是跳虫一并都捉。

依我之见，蟋蟀（蛐蛐儿）在这几种跳虫里最好捉。它既不善飞，腿脚上的倒刺也弱，所以我也捉得最多。只要听见叫声，便伸脚进草丛扫荡几下，很快就会有黑色的身影一跃而出，这时再笼住双手去扑，十有八九可以捉到。

就像萤火虫闪光一样，蟋蟀鸣叫也可以用来求偶，不过只有雄性会“叫”——用前翅摩擦发声。它们还会变换频率与角度，演奏出不同的乐章。雌蟋蟀则通过前腿上的鼓膜来欣赏音乐，回应小伙子们的求爱。约会结束的蟋蟀，会心满意足地在泥土中产卵。但在天气寒冷的地区，这些卵直到来年才会发育。

古时灯红酒绿不比今日，人们的夜生活比较单调，夜深人静时，听觉就更发达。各种虫鸣交织，奏成了一首夜的交响曲。例如“今夜偏知春气暖，虫声新透绿窗纱”，要听见虫声，才知道春日渐暖。《诗经》里写农家生活，也有：

五月斯螽动股，六月莎鸡振羽，七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下。

夏日乐章属于斯螽和纺织娘（莎鸡）。到了农历七月，蟋蟀则承包了大部分秋夜私语，随着天气渐凉，它们还会一步步躲进我们的家里避寒。

因为静夜听虫，更为清晰，以蟋蟀为代表的鸣虫，后来成了孤独与失眠者的伴侣。欧阳修在秋天发了一番喟叹，结果没人理会，“四壁虫声唧唧，如助予之叹息”。岳飞在“昨夜寒蛩不住鸣”的静夜里，“起来独自绕阶行”。柳永写“正蝉吟败叶，蛩响衰草，相应喧喧”，好像蟋蟀与秋蝉真有多吵闹一般，其实热闹都是它们的，诗人只有“孤馆度日如年”，鸣虫的声响增添了孤独寂寥。

蟋蟀的嘴不会叫，还有什么用呢？除了吃饭，就是打架。

雄蟋蟀为了争夺地盘和心上人，常常要大打出手。先是对峙、积蓄力量，再用一对触角“击剑”，如果胜负不分，就扑上去咬，最激烈时手脚并用，拼命厮打。胜利者会占地为王，搔首弄姿，发出求偶的鸣叫，引来异性相会。败者则一言不发地逃离这片伤心地。可见江山与美人，是雄性生物亘古不变的执念。

由于蟋蟀决斗实在太有观赏性，人们渐渐把斗蟋蟀视为一项娱乐，从魏晋时期斗到今天。叶绍翁写过一首《夜书所见》：

萧萧梧叶送寒声，江上秋风动客情。

知有儿童挑促织，夜深篱落一灯明。

里面的“挑促织”，就是斗蟋蟀的普遍玩法。大致是用草叶挑拨蟋蟀的触须，使其直接进入“击剑模式”，然后捉对厮杀。这首诗用了张翰《思吴江歌》的意境，后人的各种解读也不少。不过我看，引动乡情的怕不只秋风梧叶，还有江边一灯如豆，三两伙伴围坐斗虫。诗人怀念的不只是家乡，更有曾与好友围坐斗蟋蟀的那个少年吧。

蟋蟀可不只是儿童的玩意儿，宋代的贾似道还专门写了一部《促织经》，被认为是“最早的蟋蟀生物学专著”，黄庭坚还给蟋蟀总结了“五德”：

鸣不失时，信也；遇敌必斗，勇也；伤重不降，忠也；败则不鸣，知耻也；寒则归宁，识时务也。

虽然更多是托物言志，但也必须承认，黄庭坚的观察实在太细致了。

不过更多时候，人们是瞧不上这项娱乐的，对待斗蟋蟀的态度，类似于老一辈的家长看待电子游戏。认为斗蟋蟀会玩物丧志，是巨大的恶习。

明宣宗朱瞻基，是明朝少有的正经皇帝，他在位期间勤政爱民，百姓安居乐业。他本人还是个艺术家。但因为朱瞻基爱斗蟋蟀，后人给他取了个外号叫“促织天子”，觉得他不正经，还编了故事来嘲讽他。说朱瞻基在各地采买蛐蛐，某个小吏奉命用一匹骏马换了一只名贵蛐蛐，他的妻妾们十分好奇，想看看什么样的蛐蛐值一匹骏马的价钱，结果一不留神蛐蛐跑了。全家人害怕受罚，相继自杀。

蒲松龄在《聊斋志异》里，就节选了这个故事的后半截深度讽刺。传统相声《扒马褂》，则截取了故事的前半段编成包袱。朱瞻基泉下有灵，估计会哭笑不得吧——朕办了那么多治国安民的大事儿，合着你们就记住一个斗蛐蛐？

不管怎么说，明宣宗也算是把斗蟋蟀升级为“皇家爱好”了。在美国人的小说《时代广场的蟋蟀》里，有个中国老大爷方赛，他穿长袍抽烟袋，吃板栗炒面，是个“地道的中国人”，一看到蟋蟀就激动，拿出一本古籍，说中国有个公主就养蟋蟀，蟋蟀最适合吃桑叶，“正像蚕吃了桑叶能够吐出美丽的丝一样，蟋蟀吃了桑叶就能唱出美丽的歌。”

读到这段时我大惑不解，桑树那么高，蟋蟀大部分又不会飞，怎么会想不开要去吃桑叶呢？作者大概既不懂中国，又不懂蟋蟀。但即使是幼稚肤浅的美国作家都认定，蟋蟀一定是中国文化的独特符号，那我们也只有却之不恭了。

其实我小时候连斗蟋蟀都不懂，捉了蛐蛐，便用纸折个笼子，连虫带草放进去养。在老年活动中心捉了许多蛐蛐，仓促之间无处安顿，就都放进爷爷奶奶牌桌的抽屉里，回家时把这事儿忘了。

第二天，就有一位爷爷对我讲捉蛐蛐的危害，以及草丛和假山里有毒蛇，触之即死。另一位爷爷很热心地要教我打乒乓球，强身健体。总之是不许我再去捉蛐蛐了。

估计是头天吓得不轻。

（*本文部分素材来源于网络，仅限教学用途）▲北京赫德五年级学生孔雀作品亲爱的小朋友们，看了广州、上海、北京三地的物候和文化特点，你有什么感想呢？立秋时节，你可以写一写你身边的物候，配上图。也可以记录下来这个假期的见闻与感受，与我们分享。当然，别忘了做一款节气美食“空山新雨”，和家人一起迎接夏天的到来。

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