KEM：LILI你喜欢鲜花吗？

LILI：系女人都中意架啦！你准备送花比我吗？

KEM：哈，今日带你去试试花果宴，好过送鲜花呀！

LILI：哗！太好啦！KEM哥快D走起啦！

花开烂漫

花漾风中

徜徉在花海时，我们欣赏它的灿烂外，有没有想过把它端上你的餐桌，一品异常美味的“鲜花宴”呢？

夏季正是鸡蛋花、南瓜花、桂花、夜香兰等一些鲜花的盛开期，这些鲜花可以食用，并且具有女性钟爱的美容效果。

顺德厨师的智慧是无限大的

一朵鲜花也可以变成我们日常中的美食

佳肴除了色香味之外

也让我们的味蕾得到了新开放

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位于“千年花乡”陈村花卉世界内，百丈园根据不同季节，推出适时应节的菜式。其中以桑叶系列推出的菜式，一直受到广大食客的好评，周边的食客慕名而来。现夏季主打花卉美食，正合花卉世界之意。

处处花果飘香系列

▲鸡蛋花炖水鸭仔

15元/位

鸡蛋花具有清热祛湿、滑肠的功效。如《岭南采药录》说它能“治湿热下痢，里急舌重，又能润肺解毒”。与水鸭一起炖汤此时暑热天气最合适的祛暑湿防疾痢靓汤。

▲蒸酿双鲜

48元/例（各6件）

南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性，治黄疸，痢疾，咳嗽；花中还含大量胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效。食用南瓜花，还能有效地提高智商。

鸡蛋花本身极芳香，形、色恍如蛋白把蛋花包裹起来。花瓣非常的柔嫩，把自制的手打墨鱼胶酿入每一朵花里，少不了大厨的耐心与细致。一口咬下，墨鱼胶的鲜美弹牙，嘴里啖啖的清雅芳香花味。吃鲜花可以用“三清”来形容：清脆、清香、清淡。精美的摆盘，天然的食材，让你食色同餐。

▲香橙虾陈村粉

58元/份

在传统香橙骨的基础上加以创新，给食客视觉与味觉上的享受。小虾快速“走油”，大厨把握的火候非常讲究，既保持虾内里肉质鲜嫩，外壳微脆的口感，就连壳都可以一起吃。经典的顺德陈村粉垫底，吸收了香浓的橙粒和橙汁、小虾的味道，酸酸甜甜的，令你垂涎欲滴，胃口大开！

▲乌酱金不换炒圣子王

时价

乌酱是顺德龙江本地的一种黄豆酱，是用黄豆、辣椒和蒜头、柚子皮等经过研磨腌制而成。味道微辣鲜甜，别具风格。金不换是东南亚菜的常见配料，有海鲜的地方就常见金不换的身影。两者与新鲜爽口的圣子王一同烹调，那迷人的芳香惹味非凡！

▲鸡粒海参南瓜花羹

88元/例

挡不住的清香诱惑。南瓜口感软糯香甜，能有效地预防糖尿病、高血压养肝健肾之功效。将其剁成蓉状，搭配南瓜花清淡的香味和海参的营养和药用价值，美容养颜，胶原蛋白含量高，可以延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，让皮肤看起来细腻而富有光泽，男女老少皆宜。

▲桂花蛋蒸蟹

时价

这道菜以“白雪寻龙”的烹调方式来制作，先把蟹蒸后，桂花酒与蛋液混合蒸，在火候的把握程度非常的讲究。一勺嫩滑的鸡蛋裹着鲜美的蟹汁，醇香的桂花气味扩散，那谈谈清香飘逸的一道蒸菜集合了滑，嫩，鲜，香于一体，今人百吃不厌。

▲玫瑰花啫鸡

元/只

玫瑰花酒与百丈园自家养殖的鸡一起以啫啫的方法烹调，芳香四溢。鸡肉结实紧致，可见自家养的走地鸡确实不一样，运动量够足。

▲火龙果炒锦绣丁

68元/份

这菜色、香、味、意、形、养俱佳。鲜虾仁爽嫩，银杏、鲜百合、火龙果清热消暑，水果的自然香甜味使正道菜清新爽口特别适合炎热的夏季。营养搭配丰富，五彩缤纷，色彩诱人！

▲满载而归

98元/份

以传统的龙船演变成哈密瓜蔬果船，既应名之意又新颖。哈密瓜与各种丰富的蔬果，如火龙果、青瓜、胡萝卜等食材一起搭配即爽脆可口，又令人增进食欲。

▲香芒炒牛柳

68元/例

芒果的香甜与牛柳咸香的混合在一起，加之鲜艳的颜色让人很有食欲。水果入菜是一种极其值得推荐的菜肴，不仅能让一层不变的菜肴增加了色彩和营养，更是丰富了菜肴的口感，当季的水果入菜更能使我们从不同的角度来感受这个季节的魅力。

▲香茅多宝鱼

时价

顺德人做鱼真是一绝，鲜嫩二字充分体现。由于多宝鱼肉鲜甜少刺，细腻嫩滑，深受人喜爱。再加上在烹调的过程中，填入鱼腹中的香料与肉香完美的融合，使得香茅草和鱼味道独特，具有香、酥、鲜的特点，令人回味！

▲夜香兰浸鱼滑

48元/例

炎夏酷暑令人食欲不佳，心火易亢，此时饮这道汤就最适合不过了。夜香花是岭南一带具有代表性的时蔬，有清热明目的药疗效用，用作汤料与自制的手打鱼滑一起烹煮，鲜甜的搭配组合成迷人的美味，汤色奶白清而不腻，而鱼滑口感鲜甜弹牙与夜香花的甘味很适合人们夏季养生的需要。

▲香芒炒牛奶

58元/份

在传统的大良炒牛奶中得以创新的改良，做出这道奶味香浓，新鲜的芒果粒和汁甜到入心头，加上鲜虾仁的爽口Q弹与金华火腿的甘香，榄仁的果仁香味作点缀，使这道菜嫩滑无比口感丰富，吃到的是最天然的味道，好像回到初恋的感觉。

▲香芒滑蛋烩牛肉

68元/份

做到滑至入口即溶层层叠叠的滑蛋非常考究大厨的烹调技术。在滑蛋烩牛肉的传统基础上融入创新的改良，香芒的果肉与汁一起混合于蛋液里烹调，令这道菜变得果香飘逸、牛肉味浓郁有嚼劲。

▲繁花似锦

38元/份

集合了（玫瑰花、南瓜花、鸡蛋花）三种花不同的味道，采用天妇罗的做法，花瓣很娇嫩，大厨必须要温柔对待，绝对考究大厨的烹调技巧。口感酥脆而花瓣又不淋，蘸上椒盐另有一番滋味，或是蘸上沙拉酱酸酸甜甜开胃又清新，一点都不腻。最后以脆得像在口腔里跳舞的桑叶丝作点缀，令这道菜增添了不少“味力”。

古今中外就已有留传鲜花为膳

烹为一道道鲜花美食。

《本草纲目》认为

吃鲜花可以美容护肤、健脑益智，让人耳聪目明、延年益寿。

花卉与美食结合是陈村美食的一大特色

美食味道独特

美食中散发着各类花的香味

趁着这个盛夏来一场满席飘香的花果宴吧

就餐环境

园内以传统的顺德水乡特色，古朴怀旧的木质和红砖墙为装修风格，四周挂着一些书法字画充满美食文化的味道。

这里设有多间独立的厢房，设计古朴典雅，私密幽静。宽敞舒适的大厅能同时开十多席，非常适合朋友与亲友聚餐、年会等各种活动。在花卉世界欣赏完各放异彩的花卉后，就来到百丈园这里品尝健康美艳的养生花果宴、地道的顺德美食，仿佛回到了以前淳朴的顺德水乡人家，让人顿觉心旷神怡。

寻味指引

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