长卿

河阴荠麦芒愈长，梅子黄时水涨江。

王孙但知闲煮酒，村夫不忘禾豆忙。

芒种（6月5-6月20）是二十四节气里的第九个节气，也是夏季的第三个节气。

芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获；芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令。所以芒种又名“忙种”，意指一切作物都在“忙种”了。

此时，北方麦黄，江南梅熟，民间有送花神、打泥巴仗、煮梅等风俗。

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送花神：古时民间多在芒种日祭祀花神，人们认为芒种前后百花凋残、零落，花神退位，故饯送花神归位，以表达感激之情。

打泥巴仗：贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。

煮梅：在南方每年五六月是梅子成熟的季节，新鲜梅子大都味道酸涩，加工后食用味道更佳，这种加工的过程就是煮梅。

芒种时节，仲夏将至，全国大部分地区已入夏，长江中下游地区将进入梅雨时节，气候闷热潮湿，各地区气温升高、湿度变大。

所以芒种节气的养生原则为清热利湿，消暑养心！

针对芒种节气特点，烽哥设计了两款芒种药膳食疗方，喜欢的朋友可以收藏起来做给家人一起分享哦~

芒种消暑冬瓜茶

配方：

全冬瓜克，荷叶50克，赤小豆50克，生姜丝10克，黄片糖（或者冰糖）适量。

制作：

冬瓜将皮洗净后，皮和瓤一定保留，连皮连瓤一起切成小点的片或块，然后将所有食材一起入锅，加入足够量的水。用大火将其烧开10分钟左右，转中小火煲半个小时，加入黄片糖（或者冰糖）继续煲半小时关火，用筛网过滤出残渣即可，这个份量可以满足家庭使用。

冬瓜，被称为“减肥瓜”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。冬瓜的皮、肉瓤和籽均可入药，后世本草记载其有消肿胀、清热毒、利小便的功效，所以，做冬瓜茶时要都放进去同煮。

现代营养学也证实，冬瓜里的葫芦巴碱和丙醇二酸它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，冬瓜中含有的膳食纤维含量很高，膳食纤维具有降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化的功效，可谓物美价廉的营养食材。

荷叶，可以增强清热解暑，解湿的功效；赤小豆清心健脾，利湿消肿。

红糖和生姜的加入，能温中益气，平衡了冬瓜、荷叶的寒性。

芒种双花汤

配方：

干木棉花10克，干鸡蛋花10克，薏米15克，红枣3个，排骨或者瘦肉适量

功效：

木棉花、鸡蛋花清热化湿，薏米健脾利水，红枣养心健脾，共用起到清热化湿，消暑养心的功效。

夏天太阳猛烈，一定要避开太阳直射，注意防暑。同时，芒种过后，中午天气更热，人也容易出汗，所以夏天的衣服以简单，宽松舒适，能吸汗透气为好，以免湿气郁积在皮肤，而诱发或湿疹、痱子等皮肤病。

王峰

广州医院中医科

副主任医师

第五批国家名中医学术继承人