西红柿富含维生素C，煮熟的西红柿利于维生素的吸收，最好的吃法就是炒鸡蛋，和西红柿鸡蛋汤。有的喜欢煎蛋汤，有的喜欢蛋花汤，我今天做的叫西红柿鸡蛋羹，鸡蛋花更细散，添加湿粉更浓稠，更香滑

1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

　　2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

　　3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。

　　4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。

　　5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。

　　6、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

　　7、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

　　8、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。

倒水淀粉和鸡蛋液的时候一定要慢慢的倒，如果快到水淀粉撑握不了粘稠度，鸡蛋液也变成鸡蛋花了。

毛血旺

鱼香肉丝

麻婆豆腐

金针肥牛三只鸡翅焖锅

辣炒鸡丁

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地三鲜

石锅粉丝煲

油面筋塞肉

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怎么样，小伙伴们学会了吗？

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