香干韭菜鸡蛋盒子

By梦桃缘

胖胖的盒子料多多，非常的好吃，做法简单方便快捷。经济实惠，成本秒杀一切外面街边小吃店。

原料：普通面粉、热水、韭菜、鸡蛋、香干、香麻油、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、准备好克普通面粉。

第2步、馅料：4个鸡蛋、克韭菜和克香干。

第3步、将面粉和克的热水混合，揉成光滑面团。

第4步、揉好的面团盖着放一边。

第5步、将韭菜洗净切碎。

第6步、4个鸡蛋磕出打成蛋液，香干也切成粒。

第7步、切好的韭菜先加入小半勺的盐拌匀，放个七八分钟左右。（此做法是要逼出韭菜多余的水分）

第8步、七八分钟后，将过盐的韭菜用手拧干多余的出水分。

第9步、上锅入适量油，将鸡蛋炒熟关火。

第10步、放入切好的香干和韭菜，并调入适合自己口味的盐。

第11步、两匙香麻油。

第12步、适量的胡椒粉混合拌匀。（调料可根据自己喜欢的口味调制）

第13步、馅料拌好了。接下来擀面皮

第14步、取出醒好的面团，切成各相等份的剂子。（大小随意）

第15步、取一面剂子擀成薄圆片。

第16步、包入适量馅料。

第17步、捏紧收口成月牙状。

第18步、再用手捏花边就可以了。

第19步、上锅入适量油加热，放入包好的盒子，用小火漫煎至一面金黄。

第20步、翻面过来，煎至两面金黄熟透即可。

第21步、成品。

来自美食天下梦桃缘的作品。

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