初一饺子初二面，初三吃啥更讲究?牢记“忌2样，吃3样”顺利过新年。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

初一咱们吃饺子，寓意着新的一年团团圆圆。初二吃面，寓意着迎接财神的路上，顺顺当当。其实初三吃啥，更有讲究，

因为老传统认为，初三赤狗日，也就是凶日，在吃上的讲究，比初一初二还多，所以今天我就把大年初三，忌吃的2样和该吃的3样，分享给你，感兴趣的朋友，你跟着往下看吧。

首先是忌2样

1、忌吃米饭。

初一饺子初二面，初三吃啥更讲究？牢记，忌2样，这第一样要忌吃的就是米饭了，因为大年初三，除了被称为凶日，也是女娲创造出大米的日子，

所以传统认为，大年初三也是大米的生日，所以咱们在这一天，给大米放个假，在家不吃大米，要感谢大米给，咱们带来温饱，赶走饥饿，尊重传统，顺利过新年。

2、忌吃狗肉。

初一饺子初二面，初三吃啥更讲究，牢记，忌2样，这第2样就是记吃狗肉了，很多朋友过年时，喜欢买点狗肉吃，但大年初三这一天，切记忌吃狗肉，

因为大年初三是赤狗节，咱们今天吃狗肉，和赤狗相冲，赤狗也代表着，贫穷，饥饿，小人，寓意非常不好，所以今天忌吃狗肉，尊重传统，顺利过新年。

接下来是吃3样。

1、吃馄饨。

初一饺子初二面，初三吃啥更讲究？牢记吃3样，第一样要吃的就是馄饨了，传统认为大年，初三是凶日，不宜外出，咱们在家包点馄饨，因为馄饨形似元宝，寓意着闷声发财，接下来就把好吃的酸汤馄饨做法分享。

肥三瘦七的一斤五花肉，剁成肉末，放在碗中，放上3两的花椒水，然后打上2个鸡蛋，放上一勺生抽，一勺老抽，少许的蚝油，再放适量的盐，鸡精，味精，充分的搅拌均匀，

最后多切点葱姜末，放在肉馅上，烧点热油炸香拌匀，肉馅就做好了，然后面皮是一斤面粉，放三两清水，放一勺盐，增加面皮的筋性，然后揉成面团，擀成面剂，把馅料包在里面，

水开中火煮上三分钟，三分钟后，把馄饨连汤倒在碗里，放上一勺陈醋，一勺香油，撒点香菜，撕点紫菜虾皮，搅拌一下，就可以吃了，尊重传统，顺顺利利过新年。

2、发糕。

初一饺子初二面，初三吃啥更讲究，牢记吃3样，第二种要吃的就是发糕啦，寓意着新的一年，发财有福，步步登高。接下来就把好吃的红枣发糕做法，分享给你。

空碗中放上两勺面粉，放上一小勺的泡打粉，准备点干红枣，清洗干净，切成碎末，和面粉放在一块拌匀，

然后准备半碗清水，放上适量的红糖，搅拌均匀倒在面粉里面，搅拌均匀，直到无颗粒状，然后封上保鲜膜，水开上锅蒸上20分钟取出来后就可以吃了，寓意美好，尊传统，顺利过新年。

3、盒子

初一饺子初二面，初三吃啥更讲究，牢记吃3样，这最后一样就是盒子了，盒子寓意着，合家幸福，合家团圆，接下来就把美味的韭菜鸡蛋盒子做法分享给你。

一斤面粉放上三两的清水，打上一个鸡蛋，放上一勺盐，增加面粉的筋性，然后揉成面团备用，清洗干净的韭菜，控干水分切成碎末，

先放点香油拌一拌，防止韭菜出水，然后鸡蛋4个，下锅炒熟炒散后，放在案子上，用刀剁碎，晾凉后和韭菜放在一块，再放上点虾皮，接着放上适量的盐，鸡精，味精，再放点花椒面，搅拌均匀，

然后把面团揪成面剂，擀成面皮，把馅料包在里面，包成盒子，放在饼铛里面，煎上三分钟，就可以出锅吃啦，色泽金黄，寓意合家团圆，尊重传统，顺利过新年。

总结:

怎么样朋友们，看完文章，这次知道初一饺子初二面，初三吃啥更讲究了吧？让您牢记的，忌2样，吃3样，您都知道是啥了吧？尊重传统，顺利过新年，我是大厨江一舟，咱们下期见。