鸡蛋花生汤

十分钟早餐

十一月的初晨，带着缕缕寒意，喏，广东也算是真正入秋了，无奈前些日子天气变化莫测，一周过四季实乃常事，如今幸得这趟风雨，这秋也算是坐实了。

撑一把雨伞行走在小区过道里，红彤彤的枫叶洒满整个小巷，而花坛里的绿植经炎夏炙热反而开始苏醒争艳，已新长出翠绿的雏芽。

秋是好秋，可这雨就并非好雨了，这个周末的出游计划可让这场雨打乱了，索性便动起手来，我比较懒，不做太花时间的早餐，只选些时间短营养高的，今儿个便做起最常吃的一道：鸡蛋花生汤。

制作

原料：花生仁适量、鸡蛋2个

调料：白糖少许

步骤：

1：准备好花生仁和鸡蛋。

2：花生仁洗净后用清水浸泡半天。（我一般都是晚饭后开始浸泡）

3：浸泡好以后放入压力煲里，按自己需要的时间进行预约煮好，早上起来就可以喝了。（煮花生汤我一般都用豆蹄筋的功能，这样煮好后很软烂）

4：按需要打适量花生汤入小汤锅煮开。

5：然后缓缓倒入搅拌均匀的蛋液煮开，调入少许白糖。（如果不加蛋的话煮好后调入少许糖就可以直接吃了）

6：煮好的花生汤。（也可以在煮好的花生汤里加蒸熟的槟榔芋，特别的好吃）

注意事项

1：这个花生仁是专煮花生汤的，跟一般炸花生米的这种花生有一点差别，如果不熟悉的话，买的时候要注意咨询店家。

2：煮花生汤之前要先浸泡，这样才容易煮得绵烂。

3“煮好的花生汤加蛋花或者槟榔芋，都是很美味的。

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