翻糖课程

理论知识

翻糖蛋糕讲解，制作翻糖蛋糕所需工具的认识，制作翻糖蛋糕所需原料的认识（理论）

翻糖膏的制作

包括：经典配方、制作详解、保存方法、使用技巧

干佩斯的制作

包括：经典配方、制作详解、保存方法、使用技巧

翻糖塑形基础手法练习

包括：揉团、擀压、搓圆、搓长条、搓圆锥、压模、嵌模、花边模、擀薄片、切割、捻龙须、包糖皮、圆直形、圆弧形、正方形、心形、润色上素（膏）、上色（喷）粉

常用装饰品制作

包括：字牌、蝴蝶结、草莓、玉米、香梨、小寿桃、金园宝、童鞋、高根鞋、辣椒

花卉的制作

包括：桃花、百合花、玫瑰花、康乃馨、鸡蛋花、牡丹花、绢花、菊花、马蹄莲、水仙花、小雏菊

公仔制作

包括：卡通：叮当猫、KT猫、愤怒小鸟、小猪、企鹅、小黄鸭人物：新郎、新娘、蜘蛛侠、奥特曼、小女孩，托马斯。

蕾丝花边的制作，经典及制作详解、宝存、使用

翻糖饼干

包括：小熊，狐狸，小黄人翻糖饼干、小熊、狐狸、小黄人，手工蕾丝构图、浑然一体构图，巧妙层次构图，精美绘图构图

翻糖杯膏

包括：立体：彩虹，多肉植物，花形，卡通平面：花草、文字、各种模具棒棒糖心制作、巧克力棒棒糖、翻糖棒棒糖

棒棒糖心制作、巧克力棒棒糖、翻糖棒棒糖

翻糖蛋糕展示

新火焰简介

新火焰烘焙西点咖啡教育培训成立于年，目前有：义乌校区，台州校区，宁波校区、金华校区，是浙江省最大的烘焙西点咖啡培训机构。成立以来，新火焰始终坚持以提升教学质量和水平为主，现开设课程：生日蛋糕裱花，韩式裱花，翻糖蛋糕，法式西点，面包欧包，奶茶，咖啡，港式甜品专业培训课程，让学员获得更专业的烘焙西点咖啡制作技能，同时也帮助那些想创业开店的学员开店创业，实现自己的烘焙梦想。