由于小编爱吃辣，经常吃川菜，也许是被广告效应所影响，怕吃太多辣会上火，总是要点一瓶凉茶来搭配麻辣的美味。凉茶最近几年才在我们北方流行起来，从第一次喝凉茶到现在，每次我都会纠结于配料表中的一样东西“鸡蛋花”。最初，我总是把它与鸡蛋联系在一起。它到底为何物，让我们来一探究竟吧。

鸡蛋花标本

丨其实，鸡蛋花是一种产自亚热带和热带地区的植物，隶属于夹竹桃科鸡蛋花属的落叶小乔木，高约5米。花白色配黄心与鸡蛋的颜色很相似，所以被称作“鸡蛋花”。在鸡蛋花的花期，满树开满金黄色小花并带有清馨的香气，具有极高的观赏价值，被我国南方以及东南亚地区广泛栽培，鸡蛋花也是我国傣族人招待宾客的美食。同时，鸡蛋化作为药用植物，具有清热解暑的功效。

某凉茶品牌的配料表中就有“鸡蛋花”

丨在我国的广东地区，有一种非常流行的凉茶叫做“五花茶”，其主要配料中就有“鸡蛋花”，除此之外还有金银花，菊花，槐花和木棉花。地域和气候决定了植物的种类和特征。地域和气候也决定了人们的生活习惯和饮食，鸡蛋花在我国的南方遍地生长，南方的炎热气候催生了人们的凉茶文化，二者相得益彰，植物为人类提供给养，环境为植物提供乐土，这就是和谐共生的生命世界带给我们的处事知道，这是一种协作，也是一种延续。

鸡蛋花（图片来源于网络）

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