前阵子，凉茶巨头王老吉开了实体店，卖起了现泡凉茶，受欢迎程度可跟各种奶茶网红店有得一拼。

据说，每个广东人，都对“凉茶”有着自己的见解。3月木棉花开，会用木棉花煲凉茶；6月鸡蛋花开，又会用鸡蛋花煲凉茶；感冒发烧时会喝甘和茶、斑痧，而在天气湿热、人上火的时候，就绝对离不开又甜又滋润的茅根竹蔗水。

说到茅根竹蔗水，地位似乎在广州人心里高得可不是一点点。

吃货团里有一个正宗的广州小仙女，她说，她家3个月之内绝对会煲一次茅根竹蔗水，加上马蹄和红萝卜，家里的小朋友都把它当糖水喝。每次她去完湖南、四川、重庆这些好吃辣的地方旅游回来，迎接她的肯定是一大碗甜甜的茅根竹蔗水。

茅根竹蔗煲马蹄，清热润肺效果极佳，对热病烦渴、咳嗽等症状有治疗作用，还可以作为大众保健常用饮品。在气候湿热的广州，每个人都适合喝。

今天小v吃货团就教大家做茅根竹蔗煲马蹄水。说实话，十分没有技术含量，无论是谁，绝对看一眼就能学会了。

(1分钟美食视频，一年要喝几十碗的茅根竹蔗水)

食材准备

茅根1把

竹蔗1根

胡萝卜1根

马蹄4个

所有的食材都十分普通，在菜市场都能轻松买到

制作方法

1.马蹄削皮、竹蔗劈成小段、胡萝卜切成块。

2.把马蹄、竹蔗、胡萝卜、茅根全部放进锅里，加水，中火煲15分钟（喜甜的还可以加点冰糖）。

真是太简单了，除了劈竹蔗对女生来说可能有点难度，其他步骤简直闭着眼睛也能完成。

但就是这么简单的茅根竹蔗煲马蹄，几乎承包了所有广东人的下火饮料。

煮熟的蔗水和凉茶店榨出来的甘蔗汁是不一样的，没有了腥味，喝进胃里，能感受到暖暖的。竹蔗、马蹄、胡萝卜本身带有的甜味让整锅汤水清甜得自然。喝完之后，真的感觉真整个人都被滋润了呢。

最近天气热了起来，小v身边不少人都有几声咳嗽，大家不妨在家抽一点点时间来做一碗茅根竹蔗马蹄水，给自己喉咙，来一次天然的spa~

下火是我们永恒的话题

小v家有卖荔浦马蹄，人工采挖，润肺止咳、消痰去火

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