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看到上图的小伙伴们，大声告诉我那是甚？没错，就是槐花！

又到了槐花开放的季节了，很多阳泉人都非常喜欢用槐花来做菜。其实，槐花除了可以充饥解馋，还有许多不为人知的功效与做法哦，小伙伴们想知道么？赶快滑动手机频幕往下看吧————

1、清热解毒

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

2、凉血止血

槐花有凉血止血、清肝泻火的功效，对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、大便带血等有显著疗效。

3、防止血管硬化

槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。

1、挑选

宜挑选那种含苞欲放的最好

2、摘洗

摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。

一、槐花鸡蛋汤

主料：槐花g、鸡蛋1个

辅料：玉米少许、胡萝卜丁少许、青菜g

做法：

1、原料图

2、一碗高汤烧开，加入玉米胡萝卜煮开。

3、加入槐花，胡椒粉，煮开。

4、放入水淀粉，鸡蛋打散浇进去。

5、关火放入蔬菜。

6、出锅放香油即可。

二、蒸槐花

主料：槐花g、面粉1碗

辅料：蒜10瓣、葱1段、姜1块

做法：

1、原料，槐花洗净晾干。

2、盆擦干水，槐花放入，加入面粉。

3、用手拌到每个槐花上都均匀沾上面粉，槐花粒粒分明。

4、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。

5、大火蒸8分钟。

6、蒸好的槐花。趁热倒进干净的容器里拌开。

7、蒜，葱姜放入蒜臼捣碎，一定要成泥。

8、捣好的蒜泥，加入生抽老抽，香油，白糖。

9、槐花放入盐，黑胡椒，鸡精搅拌均匀。

10、加入调好的料汁拌匀即可。

三、槐花麦饭

主料：槐花适量

辅料：面粉适量、油泼辣子适量、蒜泥适量、葱花适量

做法：

1、槐花洗净沥干，取下花朵。

2、将槐花、面粉、盐混合，搅匀。

3、入蒸锅，大火蒸20分钟取出。

4、加入蒜泥、辣椒面、葱花，热油浇盖，搅拌搅匀即可。

四、槐花炒蛋

五、槐花鸡蛋饼

六、槐花包子

七、槐花饺子

八、清炒槐花

九、槐花酱

十、槐花疙瘩

十一、槐花粥

主料：粳米g、槐花30g

辅料：盐

做法：

1、将槐花干炒或焙干后研末；2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3、取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮沸；4、再改用小火煮至粥将成时，加入槐花末，待沸；5、用盐调味，即可盛起食用。

十二、槐花茶

做法：

1、一茶匙干燥的花茶，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；

2、可酌加冰糖或蜂蜜饮用。

1、槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。

2、由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。

3、粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。

4、同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

当季的槐花焯水后挤去多余水份，在冰箱里冷冻保存，可以随吃随取哦。

这么多种美味的槐花的做法，

快快收藏或奔走相告给家人吧~~·

觉得不错的别忘给小编点Zan呦~~

温馨提醒：

洋槐花虽美味

但要文明采摘哟！