“中医药是中华民族的瑰宝，是打开中华文明宝库的钥匙”。

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鸡蛋花

佛教六花之一

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在我国西双版纳以及东南亚一些国家，鸡蛋花被佛教寺院定为“五树六花”之一而广泛栽植，故又名“庙树”或“塔树”。鸡蛋花是老挝国花还是广东肇庆的市花。

鸡蛋花是热情的西双版纳傣族人招待宾客的最好的特色菜。

五树六花

据佛经介绍，佛祖释迦牟尼的一生的几个关键时刻都与植物连在一起，他降生于他的外婆家花园里的一株无忧花树下，成佛于一株菩提树下和圆寂于两株娑罗双树下。这样，佛教便和植物结下了不解之缘。

“五树六花”即佛经中规定寺院里必须种植的五种树，六种花。

五树

五树是指菩提树、高榕、贝叶棕、槟榔和糖棕

六花

六花是指莲花、文殊兰、黄姜花、鸡蛋花、缅桂花和地涌金莲

科普

⊙拉丁学名

PlumeriarubraL.cv.Acutifolia

⊙别称

缅栀子、蛋黄花、印度素馨、大季花

⊙科：夹竹桃科

⊙属：鸡蛋花属

⊙产地分布

中国福建、广东、广西、云南等省区有栽培，在云南南部山中有野生鸡蛋花。

原产墨西哥，现广植于亚洲热带及亚热带地区。

生长习性

鸡蛋花性喜高温，湿润和阳光充足的环境，耐旱但干旱不利于植株生长，耐寒性差；忌涝渍，抗逆性好；栽植的土壤以深厚肥沃、通透良好、富含有机质的酸性沙壤土为佳。

功效

清热解暑、润肺润喉咙还可以治疗咽喉疼痛等疾病。鸡蛋花是中药略带甘苦味，治疗夏季的中暑情况、夏季经常发生的痢疾病症、腹痛肚子疼等疾病，都可以搭配其他的中药一起进行治疗。还可以治疗秋季转凉之后的咳疾，有化痰清肺的作用。《岭南采药录》写道：“治湿热下痢，里急后重，又能润肺解毒。”《南宁市药物志》写道：止咳。

⊙暑湿兼寒，寒湿泻泄，肺寒咳嗽，慎用。

相关菜谱

1.猪骨汤

烹饪方法

食材：

猪脊骨，苦瓜，鸡蛋花，姜，花生，盐，鸡精适量

步骤:

1.鸡蛋花洗净备用；

2.苦瓜开边,挖去瓜囊,切成日字形方块；

3.凉水入锅放入猪骨，大火滚开后捞起猪骨洗净去血沫；

4.在煲中加入适量凉水，将猪骨、苦瓜。鸡蛋花和姜放入，慢火熬两小时即可。

2.鸡蛋花罗汉果饮

烹饪方法

食材：

罗汉果1个，鸡蛋花10朵

步骤：

1.鸡蛋花洗净，用清水浸泡30分钟；

2.罗汉果表面洗净,用手轻轻掰开两半,放入锅中,倒入适量的清水,煮开后,调成小火煮30分钟，让罗汉果的味道煮入水中；

3.将鸡蛋花从水中捞起,滤干水,放到锅中,与罗汉果水混合煮10分钟即可。

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“千草园”







































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