鸡蛋烧苦瓜

最近崽崽戒奶成功，辅食刚刚学着吃饭，我在瘦身减肥，饮食以清淡为主。宝宝吃蛋，我吃苦瓜。吃多了清炒苦瓜片，试试鸡蛋烧苦瓜吧。淡淡的清苦中带着淡淡的蛋香。。

原料：苦瓜、鸡蛋、番茄酱、姜丝末。。

做法步骤：

第1步、苦瓜刷子刷洗干净，用刀直着切左着切右着切，（切花好入味），注意不要切断了。

第2步、切完花的苦瓜切成这样合适的宽度

第3步、热油下锅，小火慢煎一下

第4步、煎到变色以后捞出控油待用。

第5步、热锅下油打入鸡蛋，煎到两面金黄，弄成大块状

第6步、煎好的鸡蛋，放入苦瓜翻炒

第7步、放入一小饭碗水，盖锅盖煮等收汁放入姜末，番茄酱，盐调味出锅即可。

第8步、最后就是这样子出锅了，清淡的口味，淡淡的清苦，淡淡的蛋香。儿童比较好接受的口味

小贴士：

煮不要放太多水，放一小饭碗水煮一下苦瓜能熟透一些，苦味会淡一些，还能吸收一下蛋香。番茄酱看个人口味可以不放。

来自美食天下爱吃鱼的丰色子的作品。