不知从什么时候开始，胃病的发生几率开始变得愈来愈高了，我国目前不仅拥有着1.9亿的胃病患者群体，而且每年还保持着10%以上的较高增长速率。并且胃病的发作也不再仅仅局限于一些中老年群体，很多年轻人同样开始愈来愈多的罹患胃炎病症。胃病的年轻化态势应该引起我们的及时重视。

胃病之所以频发不已，很大一部分原因是出在我们平时错误的饮食习惯上，人们随着生活水平的提升，在个人饮食方面变得愈发没有节制，是导致胃病呈现高发态势的重要原因。当讨论饮食对于胃部影响效应的时候，“开水冲鸡蛋”就是一个绕不开的话题。很多年轻人或者上了岁数的老年人，早上起来为了节省时间，往往会用刚烧开的热水冲碗鸡蛋花喝，认为这种做法不仅省事而且营养价值也很高。

对此，我国知名院士钟南山曾专门作出过回应：

84岁的钟南山曾在公共演讲中提到了食物的作用，钟老能在这么高的年龄下，还在疫情一线奋战，除了长期锻炼身体外，还依靠的就是食物的力量，好的食物，可以帮助身体减轻负担，更好的发展，坏的食物则会对身体的健康发展形成阻碍。正如钟老说的好的食物会对身体产生正影响，但是有些用错了地方的“好食物”也会对身体产生坏影响，例如鸡蛋。

虽然鸡蛋是一种高营养价值食物，但是其中也含有较多的有害菌和病原体，单靠开水冲服的方式，有时并没有办法很好杀灭这些病原体。因此，如果经常喝“开水冲鸡蛋”的话，不仅无法起到提供营养的作用，还会导致“病从口入”，容易损伤和刺激胃部黏膜，进而诱发系列胃病、肠炎出现。

因此，在平时饮食方面，若想保障消化正常、维持胃部健康，就更要在意这些饮食的细微之处，远离一些不健康的饮食习惯，同时保持一些健康营养物的摄入，才能有助于消化稳定，保障身体健康。

钟南山提醒：若想养胃，或可吃3物

1、山药

山药也是养胃的好食材，山药质地细腻，淀粉颗粒比较小，粗纤维含量比较少，吃起来软软的、糯糯的，有利于肠胃的吸收，还不会产生很大刺激。尤其是山药中含有的多糖成分，能够对胃黏膜起到保护作用。

2、牛奶

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效，营养丰富，常常用于久病体虚、气血不足、营养不良等，能够增益身体免疫，远离一些病菌或者其他病原体的侵袭干扰。

3、安黄杆粉

相比于普通食物来讲，安黄杆粉中含有的绣球菇、猴头菇等成分，更能起到抑菌消炎和改善肠胃动力的良好作用，可以有助于胃部生态体系的完善，辅以蔓越莓等天然提取成分，则更能起到滋补和修复受损黏膜的良好作用，加固胃壁防御力，使得因胃病感染而导致的黏膜上皮层损伤状况得到及时修复，加速新生细胞形成，可以增益肠胃健康，进而帮助脱离胃病困扰。改善身体状况。

另外，经常补充安黄杆粉，还能有助于调节其他脏腑功能的稳定运转，增益食物运化分解的同时，也能为身体多处脏腑器官和组织细胞供应足量养分，从而有助于整体健康的保持和提升。

除了要留意日常的饮食习惯之外，平时也要多参加健身运动，外养+内调，养护胃部更能事半功倍。