春天的滋味

　春天万物萌发，百花齐放，在兰惠吐蕊，芳华正荗的石林，除了赏花踏青之外，大吃应季的山茅野菜也是必不可少的春日体验。

白刺花

槐花

白蒿花

与多地高大上的鲜花宴不同，石林的春宴好菜更接地气，以各种野菜、野花为主，谓之“山茅野菜”。这些食材来源于山间地头，做法多用清炒、凉拌、清汤、煎蛋饼等，充满了山林的清新气息。你想都没想过的树叶、野草都可以入菜，什么香椿芽、沙松尖、枸杞尖、龙爪菜、小蛾菜、折耳根……还有琳琅满目的野花，白剌花、棠棣花、核桃花、鸡蛋花、槐花、金雀花、茉莉花、老白花、白蒿花……，各种你叫不上名字，闻所末闻见所末见的野花都采来吃。春天里，去石林的菜市场上走一圈，你会怀疑自己以前去的是假菜市场。

鸡蛋花

苦麻菜

鸡蛋花煎蛋饼

野花野草滋味或清香，或微涩，多有清肝润燥之功效，减肥解腻清肠胃。送你一桌山茅野菜，让沉寂了一冬的味蕾慢慢苏醒，让春天的气息滋养身心，这是新的一年里最好的开始！

小蛾菜

凉拌茉莉花

凉拌折耳根

龙爪菜

萝卜菜

沙松尖

爽口山三鲜

棠棣花

（石林管理局市场处供稿）

图文发表于“石林风景名胜区管理局”