一直很怀念外婆，也想写点东西纪念她老人家，人之天性好吃是其一，作为爱折腾的吃货，我的很多食物做法来自记忆中的味道，而外婆的味道就是这甜酒鸡蛋，愈久弥香。

最近在家，买好的糯米放到快长虫子了，赶紧趁天气好做甜酒。说干就干，两天后甜酒成功出炉，配上弟弟给我的土鸡蛋，那美味简直胜过任何佳肴。喝着自己酿制的甜酒，想起儿时在外婆家的甜酒冲蛋的味道了。

说起外婆家的故事，其实可以写篇小说的，可惜才疏学浅无法成文，那就简单朴实的说说我与外婆的故事吧。外婆是民国初年出生（民国6年）在湖南农村知识分子家庭，舅公是私塾先生，外婆虽然不识字，但她通情达理，宽厚仁慈，待人温和善良。因为出生不错，找的夫家也是门当户对，至少经济上是不错的。可惜外公在解放前的两年离家后再未回去，外婆不到30岁就孤身一人拉扯三个孩子，那时候妈妈才一岁。因为外公出逃，外婆宽厚仁慈，土改及阶级斗争时外婆并未受委屈，乡里乡亲对她任然尊敬。可是舅舅们却因为家道中落父亲出逃的影响而一蹶不振，大舅甚至抑郁成疾而亡。妈妈是在没有父爱的环境中长大，还背负着地主阶级身份，虽样貌出众也只能远嫁贫农家庭，父亲长母亲7岁，家无片瓦，对于年轻的妈妈，当年的艰辛我们无法想象。由于我的爷爷奶奶早亡，我与弟弟出生后就留在外婆家抚养，父母有空就过去接我们，早年的记忆已淡去很多，唯有每天早上外婆留在桌子上的一碗甜酒冲蛋记忆犹新。外婆每天早上还是要去自留地锄地择菜，她在出门之前，都会准备一碗加糖的甜酒冲蛋放在床边的桌子上，我醒来不见外婆也不会着急去找，先喝完甜酒冲蛋再继续睡，往往是喝一口又躺下睡会，等外婆回家，甜酒冲蛋也喝得差不多见底了。那个年代，能吃饱饭就是幸福，我却每天有放糖的甜酒冲蛋吃，那是多大的福气，后来才知道，那些鸡蛋都是外婆舍不得吃留的，白糖是城里姑婆婆送给外婆的，哎，我算是幸福小人，平安健康长大，多亏外婆的爱呀。长大后，每当我吃甜酒冲蛋，都会忆起儿时外婆的模样与那独一无二的甜酒冲蛋香。长大上学后就不常住外婆家，但每个寒暑假都是在外婆家度过的，还是会有甜酒冲蛋，但已开始帮外婆锄地插秧了，父母亲帮外婆种地十几年，在那艰难的岁月，也只能做到这样的孝顺了。直到外婆九二年去世，父母一直照顾外婆周全，邻居们也非常好，我们不在外婆身边时，重如挑井水的活总有人帮忙，当然外婆也会尽力还别人人情，我们回家读书后，外婆帮助邻居舅舅们带孩子，爱护他们亦如自己的孩子，所以外婆的独居生活并不凄苦，大家对外婆关爱有加，应了那句话，爱出者爱返，福往者福来。非常遗憾的是，慈祥的外婆没有留下一张照片供我们缅怀。每年清明节，只要有空我与弟弟也会给外婆上坟，前年，我们给外婆树立了墓碑，生前虽未享我们的福，但她老人家的恩德我们一直铭记在心，也会告诉后生小辈，我们的祖辈有这样一位伟大的慈悲老人，她会一直福佑后代。外婆唯一在世的儿子家驹舅舅，他漂泊一身，老了虽无一儿半女，但他的生活过得非常惬意滋润，胜过很多有儿有女的老人。父母在世时，舅舅会经常来深圳跟我们过年，住上一个月才回去，现在他很舒服的住在我弟建好的祖屋里，享受我父母未曾享受的福，村里人说他最舒服，住洋房，烧煤气，吃的东西冰箱里从未断过，从来不缺钱花，医院住院，还有人陪护，弟弟弟妹对他的照顾关爱有加，他在享外婆留下的福荫。或许寻根问祖在当下的中国亦然兴起，但最好的家风就是不忘祖上荫德，世代相传，亦如这甜酒冲蛋的味道，永久飘香。

附，分享自制甜酒的流程：

1.准备糯米与安琪甜酒曲2.糯米浸泡2小时，发了就隔水蒸饭3.糯米饭变温后，甜酒曲用温水调好，与糯米饭均匀拌好4.装入容器后密封好，裹上厚衣服，两天后打开，甜酒就好了

本人热爱历史，喜欢阅读，