鸡蛋作为日常食物，又被大家称为“理想的营养库”，其含有的蛋白质、有益脂类、维生素以及钙含量，都比起其他食物更胜一筹。

鸡蛋除了营养成分全面丰富，在饮食上，加入不同食物，可以起到不同功效。一颗鸡蛋加上它效果翻倍！

鸡蛋+黄酒：通心脉

黄酒是世界上最古老的酒类之一，唯中国独有。黄酒酒精浓度很低，一般为8%～20%，适于大多数成年人饮用。

黄酒中含有丰富的矿物质、低聚糖等，具有保护心脏、美容养颜、舒经活血等功效。

黄酒鸡蛋花的做法

做法：

1、ml绍兴酒倒入杯子，加糖5g；

2、微波炉高火叮1分钟，倒入1/3全蛋蛋液，用筷子搅拌；

3、再次叮10秒高火即可。

功效：

1、缓解痛经

痛经的人吃点黄酒鸡蛋，可以活血化瘀，缓解痛经。

2、防治风湿

由于吹风扇、空调，吃生冷，寒湿极易入体，很多人都被多年的风湿病折磨得痛苦不堪。吃黄酒鸡蛋花就可以活血、祛寒湿。

3、通心脉

黄酒中含有的营养物质非常丰富，有保护心脏，活络经脉，养颜补血等功效，鸡蛋有助于升高高密度脂蛋白，把胆固醇带出血管等组织，从而降低患心血管疾病的风险，还能健脑益智。

蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。二者合一，可谓是强强结合。

注意：患有高血压和心脏病的病人不建议直接喝黄酒。

鸡蛋+番茄：软化血管

这道菜基本适合任何人群，尤其是因体虚、年老而感到眼睛昏花的人和贫血、血亏的人。

第一，要少放油，最好是放橄榄油；

第二，要番茄切得稍微块儿小一点，不宜炒太久，最好不超过5分钟；

▲注意：通常用两个鸡蛋，配两个西红柿。

鸡蛋+苦瓜：护心脏、清热解毒

苦瓜虽苦，但浑身是宝，看看下面就知道：

●其一，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效；

●其二，苦瓜的维C含量很高，在蔬菜中仅次于辣椒。具有保护心脏的作用；

●其三，苦瓜热量超低，其中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

苦瓜和鸡蛋的结合，鸡蛋的醇香可以中和苦瓜的部分苦涩，能让这道美味苦瓜炒蛋，完成营养的双重吸收，还具有清热解毒、增进食欲、助消化等作用。

鸡蛋+洋葱：适合三高人群

鸡蛋的营养价值就不说了，我们来看看洋葱的：

●洋葱具有发散风寒、杀菌的作用；

●洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，具有抗衰老的功效；

●洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；

所以说，高血压、高血脂和心脑血管病人经常食用洋葱炒蛋，具有保健的作用，能增进食欲，促进消化，提高人体对维生素C和维生素E的吸收率。

但有肾病、胆固醇过高的人要忌食，胃病患者少食。

鸡蛋+土豆：健脑

鸡蛋和土豆都是健脑食品。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。

德国人推崇的"土豆加鸡蛋"就是这种生物价值很高的蛋白质食品。

推荐土豆丝炒胡萝卜丝。

鸡蛋+胡萝卜：保护视力

●蛋黄中的两种抗氧化物质“叶黄素和玉米黄素”，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

●胡萝卜能提供丰富的维生素A，防止呼吸道感染与保持视力正常、防治夜盲症和眼干燥症等功能。

学会正确的搭配吃法，就能帮您软化血管、保护心脏、保护视力……您平时都吃对了吗？

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