鸡蛋花,别名蛋黄花,中医认为,鸡蛋花甘、微苦、性凉,归肺、大肠经。其药用部位有其花朵及茎皮,常于花开后,采摘晒干备用。有清热解暑,利湿止泻,化痰止咳的作用,尤适用于暑热季节养生保健。

正值夏令暑热夹湿,人们易感烦躁、胸闷,食欲不振,精神欠佳,此时用鸡蛋花调理身体,发挥其特有的功效,恰到好处。

其中鸡蛋花素具有很强的抗真菌作用,可用于部分感染性疾病的防治。此外,鸡蛋花甙还有通便作用,用治暑湿泄泻,通便解毒。同时,鸡蛋花气味清香,用作调制化妆品和高级香皂。

鸡蛋花,在广东地区,则常将鸡蛋花作为五花茶的五花之一,用作茶饮。

五花凉茶(一人份)

材料:鸡蛋花、菊花、木棉花、金银花各3g,槐花1.5

制作:将上述五花用水清洗浸泡5分钟,放入煲中用武火煮沸后,改为文火煲约10分钟,去花加红糖或蜜糖调味饮用。

功效:五花用来泡茶,可以改善夏天烦躁郁闷的心情。同时鸡蛋花清热解暑,配合金银花、菊花,可用于预防夏季风热感冒及流行性感冒。本茶饮又具有清肠止泻之功,防治湿热下痢、血痢等症疾。

因其性偏寒凉,所以素体虚寒之人,或由于寒湿引起的泄泻、咳嗽慎用,或配伍其他药物使用。

选材要点:以花完整、色黄褐、气芳香为佳。

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