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在鸡年来临之际，各种鸡，美丽的、雄壮的、纯洁的、可爱的纷至沓来。在这被鸡笼罩的节日里，想到拥有50余万个物种的植物界，也有不少物种的名字中带有“鸡”，除少数因产地名与鸡有关而得名（如鸡公柳、鸡公木蓝均产自河南的鸡公山）外，大部分是因植物的某一部分与鸡的某些特征相像，如鸡头米、鸡冠花、鸡冠刺桐、鸡蛋果、蛋黄果、鸡蛋花等等。

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鸡头米

先说说鸡头米，这是东北、河北、江苏等地对芡实的称呼。因其海绵质的圆形浆果外密生硬刺，宿存的花萼呈尖喙状，整体形状酷似鸡头而得名。鸡头米属于睡莲科一年生大型水生草本，与荷花、睡莲是近亲，叶和花都有些相像。但花的颜色通常是紫红色或白色，直径不足5厘米，观赏性不足。鸡头米给人类的贡献主要是其浆果中富含淀粉，蛋白质、维生素及微量元素等种仁，即芡实，具有补脾益肾、涩精，延年益寿的功能，被誉为“水中人参”。

鸡冠花

再说说鸡冠花，这是一种易栽培、适应性强的观赏花卉，属苋科的一年草本植物。因其顶生的花序扁平皱折状，多为红色，其上密密麻麻生了许多小小的花，整个看上去形似鸡冠。鸡冠花原产非洲、美洲热带和印度，隋唐时期传入我国，有晚唐诗人罗邺的《鸡冠花》“一枝秾艳对秋光，露滴风摇倚砌傍。晓景乍看何处似，谢家新染紫罗裳”诗为证。因其对土壤要求不严，目前，世界各地广为种植，有数十个品种、品系，花叶颜色十分丰富，有“花中之禽”的美誉。鸡冠花甘、涩、凉，据《本草纲目》中记载，对治疗痔漏下血、赤白上痢、赤白带下等症状有神奇功效，还可制成各种良药及美味佳肴，有着极好的强身健体功效。鸡冠花也是节日布置花坛、花境最常用的花卉之一。

鸡冠刺桐

鸡冠刺桐，这是潮汕地区常见的一种豆科的观赏植物，其花序顶生，每朵蝶形花开放后，一枚最大的花瓣竖立，形似鸡冠，从侧面看惟妙惟肖。鸡冠刺桐原产南美巴西、秘鲁及南亚等热带地区，引种我国后，因其适应性强，生性强健，耐旱且耐贫瘠，还能抗盐碱，在华南地区、西南地区、台湾均有栽培。

鸡蛋果

鸡蛋果，又名百香果，这是一种外形大小如鸡蛋的水果，果皮革质坚韧，光滑，其内充满黄色果汁，似生鸡蛋黄而得名。鸡蛋果可以生食，但很难碰味道上好的品种。我也是在台湾的一个果园里，才吃到过一次酸甜适度、香味浓郁的鸡蛋果。那是果农亲手为我摘的，估计成熟得恰到好处。通常市场上的鸡蛋果应该是七八成熟便采摘了，往往酸度有余而糖分不足。鸡蛋果原产于南、北美洲之间的安的列斯群岛，为多年生攀援藤本饮料水果。据说最早是斯里兰卡人引进作为屋外屏障绿化植物，之后我国台湾、福建、广东、云南等地开始栽培。栽培的品种有紫果和黄果两种类型。鸡蛋果所结的浆果通常的吃法是将果肉全部挖出，放在杯内加糖、加水（有人还加小苏打）搅拌后饮用，是一种很不错的饮品，市场上时见成品出售。鸡蛋果除果汁鲜美外,种籽油可食用,果皮提取的果胶是食品加工的良好稳定剂和增稠剂，花大而美丽，可作庭园观赏植物。

蛋黄果

蛋黄果，为山榄科常绿果树，果实卵形，熟后皮黄色，外果皮极薄，中果皮肉质肥厚，酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。蛋黄果原产南美洲，喜温暖多湿气候，我国在20世纪30年代引入，50年代广州始有栽培，现在广西、云南南部和海南等地有栽培。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素等营养物质及人体必须的各种氨基酸、淀粉，具有香气，味略甜，口感味道介乎于番薯和榴莲之间，很是特别。蛋黄果除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒，有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、减压降脂等功效。

鸡蛋花

鸡蛋花因其花瓣上白下黄，五瓣成朵，酷似打开的鸡蛋而得名。对此，已有专文描述。在植物界还有很多名字中有鸡的种类，如鸡血藤，这是多种植物共用的名称，通常指豆科的昆明鸡血藤，是一味补血止血的良药，入药的茎部横断面呈赤红如鸡血；鸡矢藤，也是一种中药，因其气味实在令人不悦，本该是鸡屎藤，大概是中间一字实在不雅，便更换为“矢”；金鸡菊因它那金红与金黄相伴的花美丽如金鸡的翎羽而得名……

长按







































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