葡萄酒和圣诞节都是西方的传统文化，葡萄酒与基督教的关系可谓极其深远，耶稣曾说过：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”因此红葡萄酒又有“圣血”之称。

圣诞节(Christmas或CristoMessa)，译名为“基督弥撒”，是基督徒庆祝耶稣诞生的庆祝日，每年12月25日，世界所有的基督教会都举行特别的礼拜仪式，大部分的天主教教堂都会先在12月24日的圣诞夜举行弥撒或者报佳音。

再来聊聊葡萄酒，据相关统计，基督教的经典《圣经》中葡萄酒一词至少出现了次，书中还有很多与葡萄酒相关的神奇故事，比如诺亚在洪水过后曾喝得酩酊大醉，耶稣在迦南的婚礼上把水变成了葡萄酒的神迹等。在《圣经》中的大多数情况下，葡萄酒被认为是神赐给大地的祝福之一，它能使神和人喜乐，甚至被当做奉献给神的祭品。葡萄酒不仅是饮品，适量的葡萄酒也被视为良药。

《最后的晚餐》

葡萄酒的发展和基督教的传播也有着极大的关系。葡萄酒象征基督的圣血，教士们则把酿造葡萄酒的技术代代相传。他们保存了必须的酿酒技术，毕竟弥撒要用酒，招待贵客也要用酒。随着基督教的快速发展，修道院也是遍及各地，葡萄的种植及葡萄酒的酿造技术借由传道士之手传遍世界。

由于葡萄酒和基督教的密切关系，在圣诞节这一天品尝葡萄酒就自然成为亘古不变的传统了。尽管现今世界各地的圣诞大餐不同，但品尝葡萄酒却成为团圆聚餐必不可少的内容。

按照葡萄酒品鉴的规则，应该是先白后红，先清淡后浓烈，无论是法国波尔多的赤霞珠还是澳大利亚的西拉，或者是智利的佳美娜，都能在圣诞大餐上一展身手。蜗牛、三文鱼、火鸡、牛排……，丰富的菜肴搭配起各式各样的葡萄酒来毫不费力。平时可没有这样的机会，让世界各地的好酒与美食来一次激情碰撞。

在开始圣诞大餐前，用起泡酒作餐前酒是再完美不过了。舒适的酸度不仅可以打开味觉，更重要的是，在“Cheers”声中，气氛可以变得温暖活跃。

餐桌上，饮一两杯红葡萄酒也是很有必要的。海鲜、家禽和猪肉等，葡萄酒很好的配搭。西式大餐中的火腿、烤火鸡、烤猪腿及牛扒都很适合与单宁较强、口感清新的干红葡萄酒搭配。

到了晚上，结束一天的欢乐时光，不如自己调制一款圣诞红酒，加进蜂蜜、水果和香料，加多少随心所欲，然后煮热了喝。这种喝法，温暖驱寒，促进消化，起源于德国，在欧洲地区尤其是寒冷山区广为流行。许多德国人还在热红酒里打上鸡蛋花，作为治疗感冒的偏方。

每年的圣诞节，德国各地都会举办圣诞市集，在市集上有很多红酒摊售卖圣诞红酒。逛市集的人们围聚在摊点前，在寒风中喝着热腾腾的圣诞红酒，也是一道奇妙的风景。

大润发宁国店

圣诞红酒

-做法-

备料：普通的红酒，几片橙子皮、肉桂和一些喜欢的干果

Step1：用小火，将锅子慢慢烧热，同时用勺子将红酒和糖等慢慢搅开。

Step2：等到能闻到红酒的热香，并能看到红酒冒出的热气后，依旧保持小火，继续搅拌，直至糖融化。

Step3：继续熬10－15分钟就可以关火，倒入杯中，就可以趁热饮用了。

平安夜，在美酒的香味中载歌载舞，等待钟声敲响的那一刻，实在没有比这更快乐的体验了。当一万年前葡萄酒起源于小亚细亚时，他就被贴上了快乐的标签，虽然中间经历了许多沉浮，仍无法阻挡葡萄酒成为全世界最受欢迎的酒精饮料。这一切就如歌德所说：“葡萄酒使人心欢愉，而欢愉正是所有美德之母。”

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