酸辣蛋花汤

By富硒姐姐鸡蛋羹

酸辣蛋花汤是一道家常汤菜，制作原料主要有鸡蛋，嫩豆腐，水发木耳。这道汤的酸味主要就是靠番茄，十分开胃爽口。

原料：鸡蛋、嫩豆腐、水发木耳、葱花、胡椒粉、醋、酱油、香油、盐、水淀粉、食用油

做法步骤：

第1步、把鸡蛋打在碗里，打散。

第2步、豆腐切成小块或细条待用。

第3步、把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝。

第4步、炒锅置旺火，下油，用少量葱花炝锅，。

第5步、倒入水克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋和酱油下锅烧开。

第6步、勾入水淀粉拌匀。

第7步、把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。

来自美食天下富硒姐姐鸡蛋羹的作品。

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