第六届（国瑞地产）陈村花卉美食文化节

第二场·倾花倾心宴将于7月14日

在顺德顺联温德姆酒店盛大举行

来自各地的食客在这个炽热的夏日

共同品尝一场难忘的花蕾盛宴

好吃好看的陈村花宴正式鸣锣啦

第六届（国瑞地产）陈村花卉美食文化节

从5月开始直到10月结束

每个月都会有两场花宴

花宴第二场·顺德顺联温德姆酒店

倾花倾心宴

7月14日中午11:30分

于顺德顺联温德姆酒店盛大开席

一贯以高贵的形象吸引

用精雕细琢的佳肴牢牢锁紧味蕾的温德姆

这次将会为我们带来怎样惊喜的王者花宴呢？

炎炎夏日，胃口不佳？没关系，自古“饭不香，吃生姜”！这里的姜，大厨采用品质良好的白姜上盘，呈佛手状，块大皮薄，肉质脆嫩，汁多渣少，具有较浓郁的芳香气，作为首菜上宴，可以开胃健脾，促进食欲，且白姜具有防暑降温的功效。

正所谓无鸡不成宴，温德姆又怎么会让你失望！从碟子到摆盘看得出厨房的用心，普通的一只鸡瞬间化身展翅凤凰，简约而不失隆重！鸡皮爽滑通透，鸡肉去骨细嫩，芝麻均匀地撒在鸡上，配上青瓜木耳的口感，吃起来又香口又爽脆，作为一道凉拌开胃菜，有过之而无不及。

广东人喜欢喝汤，汤里聚集了所有食材的精华，上等的雪菊经炖制数小时后仍然保持着完整的姿态。打开盅盖，一股清新脱俗的淡淡幽香瞬间爆发，这时喝上一口汤，咬上一口肉，生津解渴，鲜美，鲜美！

每年5-8月，正值茉莉开花，而“花开满园，香也香不过它”“一卉能熏一室香”说得也正是茉莉花本花了。茉莉花具有清热解毒、止咳化痰、治目赤肿痛的功效，且因为其强大的香气，也越来越受到宴会欢迎。

看不见茉莉花？那是因为大厨把茉莉花进行了油炸，油炸过后的干茉莉花闻起来更香！而沙虾也通过煸炒油炸后与茉莉花汇焗，你可以想象到当入口咀嚼的那瞬间，薄脆的虾壳+入味弹实的虾肉+越咬越散发的茉莉花香！吃完过后满口溢香真的一点不夸张！

这次真的是猪蹄儿先动的手！从摆盘上就能看出大厨对这场花宴满满的心机，猪蹄切片，大小厚薄均匀，蘸上搭配好的姜蒜酱汁，咸淡刚刚好，吃起来爽口弹牙，这满满的胶原蛋白，女士尤其钟爱！中途吃腻怎么办？没关系，底上铺有冰镇的哈密瓜，随时解腻让你继续畅吃无阻，这里要为大厨的细心点赞！

小tips：盘上那湾碧绿的“湖水”是果冻，可以吃哦！

中国从古代起就有食用黑豚肉的习惯，起美味自有“天上的斑鸠，地上的豚狸”为证，是中国名菜谱的高档菜肴，民间视为“强身珍品”。且黑豚肉属于低脂肪、低胆固醇的肉类，对于分娩妇女和术后患者是理想的营养滋补保健食品，有效平衡体内营养，滋补养颜，增强免疫力。

每一块黑豚肉与芡汁结合的刚刚好，味道均匀，肉质细嫩，入口香滑，配上油炸的春卷皮，酥脆过瘾。在联动时值花期的玫瑰，充满浓郁甜美的香气，好吃滋养还不胖，让人食指大动！手快有手慢无！

第一眼就被金黄的外表和优雅的摆盘所吸引！制作也不容小觑！把鱼肉剁好，然后蒸至适当的程度，再下油炸至金黄，最后再淋上调制的蛋黄酱和铺上新鲜的菊花瓣做点缀，锅贴就此顺利完成。看上去简单，可是咬上一口，再次惊叹又是别人家的鱼肉！弹劲十足，还有酥脆外皮的加持，越弹越想咬，越咬越上瘾！

金丝炸奶，如果你以为是普通的炸牛奶那你还是太年轻了！大厨采用了顺德人都家喻户晓的“奶中极品”水牛奶为主馅，营养价值高，是老少皆宜的营养食品，口感香醇浓厚，再辅以从正值花期的玫瑰中提炼而成的玫瑰酱，二者结合，甜而不腻，香而不俗，外层裹金丝，眼球根本挪不开，再垫上玫瑰花瓣做底，甜美而不失典雅。

虫草花，俗称不老草，被商家传言是上等的滋补佳品。性质平和，不寒不燥，每个人都可放心食用，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。作为“药膳新宠”，加入花宴当中，搭配肉丝、洋葱、花生、萝卜丝等一起炒，口感味道层次叠加，那种感觉妙不可言，不断刺激唾液腺的分泌，下饭的神器。

荷花花期正值每年6-9月，泛舟赏荷，消夏纳凉。荷花全身是宝，有出于污泥而不染的美誉，是佛教中的圣洁之花，有祛湿消风、解热解毒等功效。搭配洁白的鲈鱼，相辅相成相得益彰。采用清蒸的手法保持了鲈鱼的营养价值，准妈妈和产后妇女吃鲈鱼最佳，既补身也是产后修身的不二之选，有健身补血，益体安康的效果。

把握蒸的火候很重要，不生不老，鱼肉中夹杂着满满的肉汁，且鱼肉间又以香菇隔开，咬一口鱼肉+香菇，闻起来更觉香浓，吃起来更觉顺滑，二者结合把鲜甜提炼到极致。

这时候好想吟一句“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。”

鸡蛋花的花语：新生、清新、充满希望。每年5-10月正是鸡蛋花开的时候，清香优雅。不仅如此，它还有清热解暑、润肺润喉、利湿止咳、预防中暑的功效。

把洁白鲜嫩的顺德特色传统小吃鱼皮角入宴，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉韵，香滑爽口。再加上夏日消暑的瓜果标配水瓜，清甜爽滑。舀上一勺汤，汤里浓缩了三种食材的精髓，从喉咙直击到胃，那感觉正是热情夏天所需的味道！

说到精致，这道甜品一定是MVP！每一个单元都看起来那么完美无暇，让人不忍心破坏，吃它也需要勇气！而不同颜色的单元分别代表了不同的原料，例如抹茶、巧克力、玫瑰酱、牛奶、奥利奥、橘子等。从制作到出品，需要历经2-3小时，每吃一口都是师傅精益求精的结晶。

夏日炎炎，品尝一道冰凉的花魔方，入口即溶，软绵顺滑，香甜软糯，甜而不腻，回味无穷，再配上一口茶，神仙也不过如此~

第二场花宴

顺德顺联温德姆酒店盛大开席

限!时!抢!购!

￥

使用时间：7月14日中午11:30分

（建议10~12人享用）

1席包含：

姜花手撕鸡1份

雪花菊炖肉汁汤1份

茉莉花焗沙虾1份

姜花爽蹄1份

玫瑰花香黑豚肉1份

菊花锅贴拼玫瑰金丝炸奶1份

虫草花乐从炒什锦肉1份

荷花蒸鲈鱼1份

鸡蛋花浸凤城鱼角1份

高汤浸霸王花1份

花香魔方1份

精美水果1份

注：菜式会根据花期做相应调整，最终以当日菜单为准。

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