在日常生活中，鸡蛋是最为常见的一种营养食材，营养价值很高，并且鸡蛋的吃法很多，不仅可以煮着吃，还可以与其他食材炒着吃，或者煎着吃。不管哪种吃法都有不同的风味。其实鸡蛋还有一种吃法，那就是用开水冲成鸡蛋花吃，许多人都吃过。具体做法就是把鸡蛋在碗中，然后用开水冲开，还可以添加一点白糖，等温度合适的时候，就可以喝了。

许多人小时候都喝过这种鸡蛋花，这是因为小时候营养品真的太少了。不过经常喝这种开水冲鸡蛋，对身体还是存在许多好处的，身体的免疫力都不差。

经常喝开水冲鸡蛋，对身体有哪些好处？

1、去火

在平时，可能许多人都出现过身体上火的现象。虽然上火不是什么大问题，但是上火导致的疼痛却让人很是痛苦。上火会导致牙龈肿痛、口干舌燥等一些身体不适症状。开水冲鸡蛋则具有去火的功效，当人在上火后可以喝一点开水冲鸡蛋，身体的上火症状很快就能被消除。尤其是那些阴虚火旺体质的人，可以经常喝一喝开水冲鸡蛋，从而预防和改善上火的现象。

2、止咳

此时正是春夏交替之际，天气比较干燥炎热，因此许多人经常出现干咳的症状。虽然说咳嗽是人体在排毒，不过频繁的咳嗽会导致人的喉咙发炎。如果经常出现干燥导致的干燥症状，那么不妨喝一点开水冲鸡蛋，可以起到清热止咳的作用。

3、明目

另外电子产品越来越普及，许多人玩电子产品的时时越来越长，因此眼睛会出现不舒服的情况，甚至还会出现红肿、痛痒的症状。此时可以喝一碗开水冲鸡蛋，这样可以让鸡蛋中的维生素A缓解眼疲劳，缓解眼部的这些不适症状，预防近视。鸡蛋对人的大脑发育还有一定的帮助，尤其是对于孩子来说，经常喝开水冲鸡蛋可以保护大脑，提高智力。

开水冲鸡蛋虽好，但是在饮用时也需要注意一些禁忌

首先，一定要用刚煮沸的开水冲鸡蛋，因为生鸡蛋中存在许多细菌，如果温度不足，无法灭杀掉这些细菌。当进入到人体后会导致腹泻症状，另外生鸡蛋味道比较腥，只有用开水才能去除这种腥味。

其次，年龄小的人不宜喝开水冲鸡蛋，鸡蛋中存在许多细菌，即使用开水冲泡，也不一定能把这些细菌彻底的杀死。而小孩子的免疫功能比较低，肠胃功能也比较差，当这些细菌进入身体后会给孩子健康带来不好的影响。

最后，如果是肠胃不好的人，也不宜喝开水冲鸡蛋，同样，因为肠胃功能脆弱，会导致肠胃功能紊乱，诱发消化不良以及腹泻等症状。