早餐届的一劳永逸一定要算上茶叶蛋。轻轻咬一口，紧实的鸡蛋吸收了满满的茶香卤汁，鲜香的味道慢慢占据整个味蕾，就是它了！只要忙叨一晚上，放进冰箱，就能在接下来的一周都收到惊喜。早上空口吃、中午拌米饭，晚上还能点缀个拉面。今天我们就一起来一颗——绝不会失败的茶叶蛋吧。至于怎么让茶叶蛋真的入味，怎么才能让鸡蛋带着茶叶的清香？这个方子我都能给你解决了，只要准备好食材，一锅炖就能完成～不是速食也不是大餐，却自带人间烟火气息。香料、鸡蛋和茶香在温度的催化中相互作用出风味，翻滚出咸鲜的香气，绝对值得拥有。绝不失败的茶叶蛋鸡蛋10个八角2个香叶2g小茴香2g桂皮1g花椒、干辣椒根据自己口味添加盐20g糖30g老抽15g生抽25g水g红茶茶叶5gP.s.如果不想买那么多香料，可以去超市买包好的卤料，效果也是一样的～做法

1、新鲜鸡蛋洗净后冷水下锅，水量没过鸡蛋，大火煮开后，关火，继续焖5分钟。

煮好的鸡蛋放进冷水中浸泡备用。（在水里加点盐，可以防止鸡蛋破裂）

2、大碗中放入香叶桂皮等香料（辣椒一定要剪碎），再倒入生抽，老抽，盐和白砂糖。

3、在锅中倒入刚刚调配好的卤汁，扔进红茶茶包，加入清水大火煮开。

4、把鸡蛋敲碎后，扔进卤汁中煮沸后关火。

5、把所有的食材倒入小炖锅中，开炖煮模式，炖一晚，即可。如果家里没有炖锅，在卤汁煮沸后转小火慢炖30分钟后关火。焖12-20小时，也可以做到超级入味！在等待卤煮的过程，闻着香掉了魂的味道，对泡在厨房的人来说绝对是一种享受。这是一种可以品尝的时间的味道。入口的一瞬间，鸡蛋包裹住卤汁的鲜香，入口醇厚的香气瞬间就能拯救早起的懒洋洋。简单，还是真正的一劳永逸！nice～

敲开蛋壳，茶香混合着咸香的味道咻咻地往鼻子里钻～激得人一个哆嗦，脑子和胃，都清醒了！

这才是早餐符合的最高标准。都说茶叶蛋是很多人记忆里，就像老北京的炸酱面，茶叶蛋也没有什么统一的味道。只有自己家做的才最好吃。

街头的摊贩不会像家人那么用心，每颗蛋都要敲开到方便入味，藏在茶叶卤汁里的时间也不够久。

忙了一天啦，是时候给胃一点温暖的信号啦～

那今天我们一起，来颗蛋吧～??每日一问你记忆里小时候的味道是什么？在评论区分享一下吧小时候学校门口有一种食物叫“菜夹子”，到现在也想点点这个“在看”告诉我，你也在看??????预览时标签不可点


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