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鸡蛋花煲鸡蛋

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鸡蛋花是广东地区常见的观赏花，因其“冠白心黄”，像是鸡蛋白包着鸡蛋黄，故名为鸡蛋花。

同时，它也是一味不可多得的中药，留心生活的你或许早已在各种凉茶饮品上也看见了它的身影，今天我们就为大家介绍一道营养又美味且清热解毒的药膳：鸡蛋花煲鸡蛋。

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食材和制作方法

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食材：鸡蛋新鲜鸡蛋花干鸡蛋花冰糖生姜

做法/步骤

1.鸡蛋放入锅中，加入生姜，干鸡蛋花

2.加冷水煮熟后捞出，去壳

3.放入鸡蛋与冰糖，水煮开后，放入鸡蛋花，煮至翻滚即可熄火

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功效

鸡蛋花煲鸡蛋/方解

鸡蛋花性味甘、凉，具有清热解毒，利湿，止咳的功效。可用于治疗感冒发热、肺热咳嗽、湿热黄疸、泄泻痢疾和预防中暑。《岭南采药录》载其"治湿热下痢，里急后重，又能润肺解毒。"

鸡蛋又名鸡子，性味甘、平，归肺、脾、胃经，可滋阴润燥，养血安胎，

因鸡蛋花性凉，凡暑湿兼寒，寒湿泻泄，肺寒咳嗽，皆慎用。

春季宜养肝，养肝忌生气

《黄帝内经》有“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣”。也就是说，春季是万物更新，草木反清的季节，和煦的春风染绿了柳梢，催香了百花，也唤醒了人体的生机，人体的阳气开始逐渐回升。

中医理论认为，肝在五行中属木，与春季相应，通于春气。因此，春季保养肝脏更有益于防范病邪。

养肝一定要注重保持好心情。国外研究发现，容易生气的人患肝病的可能性比一般人高8倍！怒气瞬间爆发出来，会导致肝气横逆、肝阳上亢；而强憋着、找不到疏解的方式，也会导致肝气郁结，极易引发胃痛、腹痛、头痛、胸闷、月经不调、乳腺增生等病症。

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