金针菇蛋花汤

酸辣咸鲜，汤色漂亮。

原料：金针菇、鸡蛋、西红柿、香菜、葱、盐、生抽、陈醋、香油、麻椒粉、小米椒、姜。

做法步骤：

第1步、金针菇切一厘米宽段，香菜，西红柿碎。

第2步、鸡蛋2个打散。

第3步、适量油烧热，西红柿放入。

第4步、炒成糊状。

第5步、适量开水。

第6步、适量生粉水。

第7步、水开放入金针菇碎。

第8步、勾入适量生粉水。不要太稠。也不要太稀。

第9步、鸡蛋液倒入，待蛋花浮起，关火。

第10步、适量盐，生抽，陈醋，香油，葱姜，香菜，小米椒碎，麻椒粉(胡椒粉亦可)。

第11步、搅匀盛碗。

第12步、成品。

第13步、成品。

来自美食天下一溪月的作品。