似乎我们每个女生都听过阿胶，深受女性青睐。然而，阿胶是不错的，但吃法不对反而可惜，怎么吃阿胶效果好，同时具有营养美味呢？下面给大家我们奉上阿胶的做法参考大全，看中了哪一道就试着做做吧。

一、烊化法

热熔胶的解决方案：水，黄酒，热牛奶等。烊化阿胶时，首先水要热，把阿胶进行打碎或打粉，倒入一个热水后不停提高搅拌以加速溶解。

“隔水炖”烊化：在一个小碗或杯的阿胶，加开水适量或在罐炖过滤后的液体，让保持在约沸点水碗，不断搅拌。

二、传统法

取阿胶g，粉用盖入容器中，加糖，黄酒，水g（或ml），浸泡24~48h，至阿胶软化无硬块，根据需要加入适量的黑芝麻，核桃，红枣，肉桂肉等，拌匀，放入压力锅中隔水，直至完全溶解，取出放凉，盖在阴凉处或冰箱，每天1~2勺，开水冲即可。

三、食疗法

1、阿胶牛奶

将阿胶胶粉碎成细粉，溶于牛奶中，补血润肺，补充钙、铁等各种营养成份。

2、阿胶红枣

大枣10枚置锅内，加水和阿胶6克。饮汤食枣。健脾养血的功效。

3、阿胶鸡蛋汤

阿胶10克，鸡蛋一个，阿胶加水之后打进去鸡蛋，小火煮成蛋花，开锅后加入糖调服。

4、阿胶酒

原料：阿胶、红葡萄酒或桂花陈酒、红糖、金丝小枣。

制作方法：取5克阿胶砸成碎末，放入大瓷碗中加3勺水、少量红葡萄酒或桂花陈酒，放到锅中蒸3～4分钟，加入红糖少量后进行搅拌，直至全部溶解红糖，然后酒数滴，洗净可金硅大枣，在烘箱中2分钟微波高耐热，翻转上下枣，把小枣和熬好的阿胶浆混合进行搅拌，待凉后装入一个塑料袋可以放入其中冰箱中，可随吃随取。

5、阿胶粥

阿胶10克，克大米，糖和红适量的，制作方法：将阿胶捣碎备用，干净的米饭，放入锅中，加水适量，煮成粥。

四、保存方法

1、古法储藏

天气进行湿热时用草纸包好，可以放在铺满石灰的陶缸内，再将埋入谷糠中贮存。

2、家庭储藏

现代阿胶一般都是铝箔板包装，所以正常情况下将未开封的阿胶放入冰箱冷藏保存，阿胶已被打开的话，普通家庭可以在更大玻璃或木箱，放入干燥剂，然后用纸包好，盖紧瓶盖，放置在阴凉干燥处或冰箱即可。