夏季天气比较炎热，如今已经进入伏天，“三伏天”的气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小，也是一年中最热的时节。夏季雨水多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是天气闷热的重要原因之一。闷热的天气导致我们出汗也比较多，夏季我们要适当的喝一些汤，补充我们体内所缺失的水分。

夏季很多朋友比较喜欢喝一些清淡的汤水，既可以开胃，又能有效的补充体内流失的水分。比如说我们常喝的消暑利肠、去风化痰“丝瓜汤”，丝瓜性寒凉味甘甜，凉血行气，还养颜。清热、润燥、生津“鱼头豆腐汤”，豆腐都是大清早就去集市买好浸水里，在做鱼头豆腐汤的时候，尽量做的稍微清淡些。小编家里最常做的还是黄瓜鸡蛋汤，黄瓜切成薄片，淋入2个鸡蛋，营养又鲜嫩，太美味了，简单好吃营养足，出锅连汤汁都不剩。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

食材：黄瓜鸡蛋西红柿

1、准备一根黄瓜清洗干净，之后将黄瓜切成薄一点的黄瓜片，黄瓜片切的尽量薄一点，这样黄瓜容易入味，吃起来口感更佳。把切好的黄瓜片盛入盘中备用

2、准备一个洗净的西红柿切成西红柿片，西红柿可以去皮也可以不去皮。西红柿片尽量切的薄一点，这样西红柿更容易入味，将切好的西红柿片盛入盘中备用。准备一个小碗打入两个鸡蛋，将鸡蛋搅散备用。

3、锅里面添加一大碗清水，把切好的西红柿黄瓜片都倒进来。添加一勺食用盐一勺鸡精，再放入半勺胡椒粉。一勺生抽一勺蚝油半勺陈醋，开大火烧开烧开后煮一分钟。

4、煮一分钟之后，将鸡蛋液淋入锅中，等到鸡蛋花成型后用勺子慢慢搅动，鸡蛋花完全定型后盛出，将黄瓜鸡蛋汤盛入碗中。淋入香油搅拌均匀就可以开吃了，黄瓜鸡蛋汤是夏季必备的消暑汤，营养又鲜嫩上桌汤汁都被抢光，太解馋了。

1.黄瓜切成薄一点的薄片，黄瓜片越薄越容易入味。

2、将鸡蛋液淋入锅中，等到鸡蛋花成型后再用勺子慢慢搅动

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