△打蛋花的新姿势

哈喽大家好

我是美食妮妮兔(。??)ノ

小胖友们有没有觉得，在外面吃的蛋花汤永远都是丝丝络络、漂漂亮亮的飘在汤里，可是一在家里做的蛋花汤却经常是一坨一坨的，简直是煞风景。其实，说了那么多妮妮兔我从没想过在做一碗汤之前，还要考虑怎么打蛋花，怪不得我每次都是一坨一坨的”吨吨吨“喝下。

所以，今天我们贴心小白就来解答大家的疑难杂症！（ps：结过婚的女人啊，就是不一样，无名指上的戒指简直闪瞎我兔眼~）当然！这次我们帅哥又回来了。我说，上一次走小白还不是别人的，这一次回来是不是痛心疾首~

来来来，天下有情人都终成眷属。失去一个小白，还有千千万万个小黑小绿站起来嘛，帅哥你就在视频里过过使唤小白的瘾就好啦~（ps：话说妮妮兔我第一次发现，帅哥这个头像傻萌傻萌啊！）

主题，上主题！今天，主题就是打蛋花！

首先，一定是要先示范一个失败典例给小胖友们看，那就一定是小白来做一下啦~

如下：

简单介绍一下小白的做法：就是首先你要拿一个鸡蛋，将其打散，等待水开后，以细粒的水柱状倒进去，然后搅散后，继续煮开。这是不是呕吐物一样的鸡蛋花，连你自己都这么说！

其实，刚刚小白的步骤都是没有错的。但是千万要记住的是，把蛋液放进锅后不能直接就去搅拌。蛋花稍凝固后，再搅拌就可以啦~

好啦帅哥，赶紧用你的方法来拯救一下鸡蛋的灵魂吧！

（ps：是叫你来拯救鸡蛋不是来强撩的，要记住小白现在已经是别人的啦）

不过以后撩不了小白了，秀个各地方言也是门手艺，哦哈哈哈哈~

那么帅哥的方法呢，就是比小白多了一个神器：漏勺

首先一样的单一个鸡蛋，均匀打散。等待水烧开后，将漏勺放置在锅上，在漏勺中倒入蛋液，让下渗的蛋液进入锅中，先不用急着搅拌，静置。（ps：是蛮像菊花的嘞~）

等待片刻后，待其凝固了，我们就可以打散它了。这样看起来就是片片分明的啦~分明的连小白都出现幻觉了。

多年未见的摄影师大哥啊，你又出来了。妮妮兔我没记错的话，上一次是剥鸡蛋对不对？这一次是打蛋花。你对蛋的追逐和”夸父逐日“没啥区别了。

首先，拼命摇晃鸡蛋。来来来，一起唱：”阳光太强，不晃会被撞到地上...“接着，轻轻的在鸡蛋的头上磕一个小口。

之后让摇晃过后的蛋液通过小口，一上一下的晃动流出。这个厉害了，蛋花这叫一细腻啊，恍然还真有点泼墨艺术的范儿呢。主要是，这个方法不用碗，不要筷子。懒，果然是第一生产力！

好啦，那么综上所述！今天我们一共学习了三种打蛋花的方法：

第一种：普通打散法—沿着锅倒就是这么简单！

第二种：漏勺法—把鸡蛋打散之后，放在漏勺里面，慢慢渗透~

第三种：散黄法—将鸡蛋疯狂摇散黄，屁股开小口沿锅倒入~

其实，如果你想在汤里加鸡蛋，除了打蛋花，你还可以卧一个鸡蛋，就是一整个荷包蛋在汤里。另外，你也可以先煎一个鸡蛋，然后用筷子捣碎，捣碎之后直接往里面加水，因为之前煎鸡蛋就已经有油腥在里面了，这样煮出来之后也可以快速喝到一碗鸡蛋汤啦~

好啦，今天打蛋花教程成功！

最后，很多小胖友经常跟妮妮兔我说

小白的声音真真是魔性，但是今天你们会发现

小白的手势才更更更魔性！

（ps：哈哈哈哈哈哈哈）

看完这个包馄饨视频，恨不得冲下楼买十碗！

这么特别的花卷，舍得分给别人一半的绝对是真爱

最简单的煮米饭，原来也可以有这么多讲究

秒速剥鸡蛋，不看还得慢！

吃了这么多年酱油，今天才知道不止一种

食物保鲜并不难，你身边这些小道具就行

5分钟教你包饺子，看了一遍神奇的学会了！

教你正确的鉴别食用油，每种的吃法真不一样

5招扒蒜小技巧，扒蒜不再头疼