酥香脆椒小牛肉干贝鸡蓉扒芦笋X0酱爆
白癜风症状 http://www.bdfyy999.com/m/ 酥香脆椒小牛肉 酥香脆椒小牛肉主料:牛肉 辅料:葱、姜、萝卜苗 调料:蓝莓酱、脆椒、干果碎 制作流程: 1.牛肉加葱姜用小火煮至八成熟,切成1.5厘米见方的小方丁。 2.将切好的牛肉丁下油锅炸干炸香。 3.炸干的牛肉加入蓝莓酱拌匀,再加入捣碎的脆椒、干果碎拌匀。 4.盘中放入萝卜苗,将牛肉放在萝卜苗上,再用三色堇点缀即可。 口味特点:酥辣香甜,造型美观。 干贝鸡蓉扒芦笋 干贝鸡蓉扒芦笋原料:干贝、鸡胸肉、鲜芦笋、枸杞清鸡汤 调料:盐、味精、水生粉 做法: 1.干贝加清鸡汤蒸透备用,鲜芦笋切成10厘米的段。 2.先将鸡胸肉去掉筋膜,用打碎机搅成泥,调好口味。 3.锅上火烧至四五成热,把芦笋蘸上调好的鸡肉泥炸制成形,再把蒸好的干贝勾水生粉,加枸杞点缀即成。 特点:咸鲜,荤素搭配,营养丰富。 功效:健脾和胃,养阴生津。 X0酱爆龙虾仔 X0酱爆龙虾仔口味特点:造型美观,酱香味突出,虾球鲜美。 主料:龙虾仔、雕刻金瓜盅 辅料:鸡蛋、牛奶、蛋清 调料:自制xo酱、葱姜蒜、淀粉、盐、味精、花椒酒、色拉油、香油 自制X0酱配方: 瑶柱克、火腿克、桂林辣椒酱2瓶、蒜蓉辣椒酱2瓶、虾米克、大地鱼50克、马鲛咸鱼克、味精克、糖克、辣椒丝克、鲜辣椒克、干葱克 做法: 1.龙虾仔宰杀制净,虾肉改成块儿,用蛋清、淀粉,盐、味精、花椒酒上浆,入锅滑油。 2.鸡蛋加鲜牛奶,入油锅炒成芙蓉鲜奶,垫在金瓜盅内。 3.锅内放入色拉油,下入葱姜蒜炒香,入xo酱,将过油的龙虾球一起炒匀盛出、勾芡淋香油装盘即可。 制作关键: 1.虾球滑油时不宜太老,刚刚断生即可,口感才鲜美。 2.炒鲜奶时,可用不粘锅炒制或滑油,口感更易保持鲜嫩洁白。 |
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