导语：马上冬至，4道传统美食别忘了，健康又营养，现在吃味最美！

冬至，是冬季中的大节日，在民间有“冬至大如年”的说法。

所以，在寒冷的冬至，在饮食不不能太凑合。

冬天是滋补身体的时候，饮食上调整下才能健健康康地过冬天。

那在冬天，有什么美食适合和家人吃呢？

还真不少，作为美食小能手，今天给大家分享4道适合冬至吃的传统美食，记得做给家人吃，健康又营养，当下吃味最美！

第一道：红糖酒酿圆子

食材：红糖、南瓜、糯米粉、姜片、甜酒。

做法：

1、南瓜洗干净，切成薄片，下锅煮熟后，捞起网筛一遍，之后做成南瓜泥。

2、取适量的糯米粉，将糯米粉和南瓜泥按照1:1的比例混合，揉成面团，面粉可以稍微多加点。

3、将南瓜团做成一个个肉丸大小的面团，搓圆备用。

4、开锅放水，加入生姜和红枣，大火煮开后，放入准备好的圆子，大火继续煮，待圆子浮起来后，加入甜酒和红糖，继续煮3分钟即可出锅。

做法是不是很简单？而且好吃又营养，暖胃又滋补，早上做给家人吃，刚好合适。

第二道：驴打滚

食材：糯米粉g、玉米淀粉30g、玉米油30g、白糖30g、清水g。

做法：

1、准备一个大小合适的碗，将以上食材置入碗中，搅拌均匀至面糊细腻无颗粒即可。

2、用保鲜膜裹上面糊，放入锅中蒸上30分钟。

3、煮熟后取出冷却几分钟，再转移至铺好保鲜膜的案板上，然后在面团上盖上一层保鲜膜，防止粘手上。

4、用擀面杖将面团擀成长条形的面皮，随后均匀地抹上豆沙馅，再卷成面卷，撒上熟黄豆粉切成小块即可。

这道美食就更简单了，只要提前准备好调料，一节课的时间就能做好。

第三道：萝卜苗猪肉饺子

食材：猪肉、萝卜苗、鸡蛋、食油、花生油、馅皮等。

做法：

1、猪肉洗干净去皮，剁成肉酱，装入碗中，打个鸡蛋搅匀，之后加入食盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。

2、萝卜苗洗干净，开锅烧水，放入萝卜苗和食油，煮上一分钟就捞起来沥干水分，晾几分钟后再切成粒状。

3、将处理好的肉酱与萝卜苗粒混合搅匀，用馅皮包成饺子，开锅煮熟即可。

这道菜小编经常做，一是耗时短；二是美味又营养，传统美食谁不爱呢？

第四道：黄酒炖鸭肉

最后压轴的必须是“硬菜”！

食材：鸭肉、黄酒、葱姜、料酒、干辣椒、八角、草果、桂皮、香叶、冰糖等。

做法：

1、鸭肉清洗干净，剁成块状，开锅放水立马加入鸭肉，倒入料酒、葱姜，焯上10分钟。

2、去除水面上的肉汁浮末，捞起沥干鸭肉中的水分。

3、起锅，依次放入食油，烧热后放入姜片、八角、草果、桂皮、香叶、干辣椒炒匀，随后放入鸭肉爆炒两分钟，再放入适量的冰糖、酱油、蚝油和生抽炒匀。

4、炒匀后将鸭肉和酱汁倒入砂锅中，再放入适量的热开水，加入适量的黄酒，中小火炖上1小时，熟透后放入适量的食盐即可。

这道传统美食稍微复杂了些，毕竟是硬菜，一周给家人做上1-2次即可，美味营养又健康，比外面饭店做得还好吃，而且很卫生。

马上要冬至了，这些传统美食不要忘了哦，现在吃味最美！